1、買回的金針菇洗乾淨，可以撕開大段清洗。
2、清洗好的金針菇撕成兩小份，放入盤中在中間打入一個雞蛋用筷子攪拌均勻。
3、用筷子夾著金針菇在雞蛋液中攪拌，讓它充分沾上蛋液。蛋液中放鹽。
4、沾上蛋液的金針菇再次攪拌乾麵粉。麵粉不用加水。
5、充分拌勻面粉和雞蛋液的金針菇用叉子夾著進入鍋中炸制。油溫燒熱後下鍋。
6、炸制時觀察顏色用筷子翻面。待兩面金黃時撈出。
7、撈出的金針菇撒上蔥花，放入孜然粉入味。
1、將金針菇去除根部。分成若干小份。
2、清洗乾淨，控幹水分。調麵糊：麵粉、澱粉、雞蛋、鹽。加少許水，攪拌成糊狀
3、。金針菇放入麵糊中，裹勻面糊。
4、帶上一次性手套，從根部往下捋掉多餘的麵糊。
5、油熱後放入金針菇，炸至表面金黃。
6、炸好後，撈出瀝乾油分。
7、撒上辣椒粉，孜然粉即可。
1、將金針菇去除根部。分成若干小份。
2、清洗乾淨，控幹水分。調麵糊：麵粉、澱粉、雞蛋、鹽。加少許水，攪拌成糊狀
3、金針菇放入麵糊中，裹勻面糊。
4、帶上一次性手套，從根部往下捋掉多餘的麵糊。
5、油熱後放入金針菇，炸至表面金黃。
6、炸好後，撈出瀝乾油分。
7、撒上辣椒粉，孜然粉即可。
1、金針菇清洗乾淨，切掉部分根部，用刀片成大片，最好薄一點。碗中打兩個雞蛋，加少許鹽、少許生抽，用筷子攪散，金針菇片先裹上蛋液，再裹上一層澱粉。油溫六成熱，下金針菇油炸，炸的時候要小火慢炸，直到完全焦黃，炸到乾枯焦黃撈出即可。
2、洗乾淨的金針菇上面帶有水分，沾蛋液之前一定要將水分擠幹。炸的時候油溫最 ...
1、金針菇焯水後，剪去根部，瀝淨水份備用焯水後再剪根，不容易散亂。
2、培根化凍，一片片分開後，切成合適的長度一般一長條切成相當的兩段。
3、將金針菇放在培根一端，慢慢捲到另一端，用兩隻竹籤穿好卷的時候要包緊，用兩根竹籤比較容易固定，翻動的時候不容易轉動。
4、每個卷之間稍留空隙，避免烤的時候 ...
1、五花肉500克，花生油100克，油辣子適量，鹽適量，花生米適量，生薑適量，白糖適量，老抽適量，料酒適量。
2、肉去皮洗淨後，加姜，花生米一起剁碎備用。
3、鍋內放油，油七成熱時先放入花椒，翻炒幾下放入肉沫，加料油，老抽，白糖，油辣子。
4、中小火，把肉裡的水份炒掉，出油後才更有香味即可。 ...
金針菇鹽水浸泡後清洗乾淨。豆皮清洗後中間切開。對摺切一寸寬條備用。取一條豆皮放在金針菇上捲起來用牙籤。
大蒜切末備用，熱鍋涼油，加入上面翻炒，加入涼水、醬油、鹽、蠔油攪拌放入金針菇煮10分鐘，裝盤備用。
另起鍋燒油加蒜末爆香，加入豆瓣醬、涼水、味極鮮、蠔油、白糖、鹽攪拌均勻。將炒好的醬汁澆在金針菇 ...
1、在蛋液中一定要加入鹽、五香粉等調味料，不要忽略了，金針菇炸出來好不好吃這步很重要。
2、炸金針菇的油溫也很關鍵，油溫太高容易炸胡，外邊糊了裡邊還炸不透，低了炸不脆，還容易讓金針菇吸入過量的油脂。
3、出鍋裝盤可以撒上自己喜歡的調味料，比如孜然面、辣椒麵、椒鹽等，根據自己的喜好來。 ...
炸金針菇用芝麻香油醬，取一小碗，放入生抽、香蔥碎和芝麻香油混合均勻製成調味汁。大火燒油至7成熱，取少許金針菇放入蛋糊中，使金針菇表面均勻地裹上蛋糊，放入油鍋中炸，呈淡金黃色，撈出瀝乾油分，用同樣的方法把所有金針菇都炸好裝盤即可。
金針菇是日常餐桌上常見的菜品，一般都是用炒的或者煮的，這道酥炸金針菇是用 ...
主料金針菇150克，輔料蒜蓉辣椒醬3勺，燒烤料粉20克，蒜瓣3個，大蔥1個，香菜3顆；
辣烤錫紙金針菇的做法步驟：
1、 金針撕開洗淨，控幹水辣烤錫紙金針菇；
2、將蔥蒜香菜切成末辣烤錫紙金針菇；
3、放入3勺蒜蓉多味辣醬，三末，燒烤料粉，少量白糖，一勺蠔油，一勺味極鮮醬油辣烤錫紙金針菇； ...