怎樣做春捲餡好吃

　　準備食材：韭菜500g、香乾200g、粉絲200g、雞蛋3個、五香粉少量、雞精少量、辣椒粉少量、鹽少量。

　　香乾用水衝一下，切成丁。

　　韭菜洗乾淨，切成丁，用油拌一下，免得後期加鹽後出水。

　　雞蛋打到碗裡，攪拌均勻，炒熟，切碎。

　　粉絲用熱水泡一下，切成丁。

　　所有東西放在一起，加適量鹽，五香粉，雞精，辣椒粉，攪拌均勻。

　　做好吃的春捲餡料的方法：

　　原料：肉絲、筍、豆腐、雪菜、糖、鹽。

　　1、 肉絲切丁翻炒。油可以少放點，翻炒的過程中會有油出來。

　　2、 筍切丁， 筍丁翻炒。約三四分鐘以後放入豆腐丁，一起翻炒。

　　3、 放入雪菜、鹽、糖一起翻炒。春捲的餡料就完成了。

　　1、準備材料：普通麵粉500克、酵母6克、白糖50克、水250克、包菜1個、紅蘿蔔2條、鹽適量、食用油適量、香油適量、白糖3小匙、胡椒粉適量、雞粉適量；

　　2、包菜洗淨切小片，放適量鹽拌勻，放置20分鐘以上殺出水份，紅蘿蔔洗淨去皮，用擦絲板擦成絲，放適量鹽拌勻，放置20分鐘以上殺出水分；

　　3、麵粉加水、酵母、白糖和成麵糰，醒40分鐘；

　　4、把包菜、胡蘿蔔的水擠幹，兩者混合，倒入食用油、香油、胡椒粉、雞粉拌勻；

　　5、麵糰搓揉排氣揉成長條，切出等份劑子，擀成包子皮，放入餡料包成包子，蓋上鍋蓋發酵25分鐘，水開後中火蒸15分鐘，取出晾涼即可。