主料：嫩藕六兩。
輔料：醋五錢，白糖一兩，味精一分，精鹽二分。
做法：
1、選花香藕洗淨，颳去皮，直剖成四瓣，再切成片，下開水鍋裡燙一下，迅速撈起瀝水。
2、將燙過的藕片放在盤內，加入精鹽、白糖、淋入醋，拌勻即成。
主料 :藕500克
調料:辣椒油2湯匙、醋1湯匙、生抽1湯匙、白糖1湯匙、小蔥1棵、香菜1棵、姜1塊、蒜3瓣、辣椒2個、食鹽3茶匙、水半盆。
做法：1、小蔥、香菜、姜、蒜和辣椒切成末。
2、蓮藕洗淨去皮，切成片，鍋裡倒水燒開，加少許鹽，然後放入藕片，鍋裡的水再次燒開後再煮2至4分鐘。
3、將藕片撈出，放到之前準備好的水裡。
4、將水濾淨，放入步驟1中切好的配料，再放入辣椒油、生抽、白糖、醋和適量的鹽，拌勻後就可以食用。
1、食材：藕300g，姜10g，蒜10g，幹辣椒5g，醋10g。
2、將藕去皮洗淨備用；
3、將藕切成藕丁備用；
4、將姜蒜洗淨切好備用；
5、將幹辣椒洗淨切成沫備用；
6、在鍋中放入適量食用油；
7、加入姜蒜炒出香味；
8、加入切好的幹辣椒；
9、加入切好的藕丁；
10、迅速翻炒一會；
11、加入適量食鹽和香醋；
12、加入適量雞精；
13、起鍋，美味的酸辣藕就做好了。
1、準備材料：蓮藕1個、裡脊肉100g。
2、配料：油適量、鹽適量、辣椒適量、醋適量、蔥段適量。
3、裡脊肉洗淨切條，下生粉辣椒醬醃製10分鐘。
4、藕去皮洗淨切小塊。
5、紅辣椒切片，蔥切段。
6、藕塊焯下水，主要怕炒的時候難熟。
7、鍋內建油，下紅辣椒翻炒出味。
8、下焯過 ...
1、鮮藕去皮洗淨。
2、將洗淨的鮮藕切薄片。
3、放入開水煮大概一分鐘。
4、撈出藕片放入冰水中浸泡（這步很重要，影響口感）。
5、放調料拌勻。
6、做法：蓮藕去皮切薄片，入開水中焯至斷生，撈出瀝乾，放晾。撒入薑絲，加白糖、白醋、鹽少許拌勻即可。 ...
根據個人不同的口味，會有不同的看法，以下介紹一種大眾認為較為好吃的做法：
原料：白蘿蔔300克、香菜20克、紅椒1個；調料：2大勺油、香醋1到2湯匙、糖2茶勺、鹽2茶勺、香油、麻油。
做法如下：
1、白蘿蔔洗淨剝去皮，切成薄片後切塊；
2、將其放在一個大碗中，放入1茶勺鹽，用手抓擰均勻，放 ...
1、食材配料：蓮藕、鹽、香油、雞精、白糖、白醋、生薑、小蔥、幹辣椒、小米辣、食用油。
2、首先，準備1根新鮮的蓮藕，將它表面的泥土清洗乾淨後，再將藕片去掉，然後，再將它改刀切成5毫米左右的薄片（保證鮮嫩爽脆），裝入盤中備用。
3、起鍋燒水，同時，加入1勺白醋（目的是防止藕片氧化、變黑），大火燒開後 ...
涼拌藕根所需主料：蓮藕500克、醬油15克、精鹽6克、味精2克、蔥花3克、薑絲3克、蒜片3克。
做法步驟：
1、將蓮藕洗乾淨，削去皮，切成片用開水燙一下，控去水分，裝入盤內；
2、在藕片上放上蔥花、薑絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即可。
涼拌藕片的特色： 爽口解膩、開胃下酒。 ...
1、食材：藕1節、剁椒適量、鹽適量、味精適量、食醋適量、老抽適量。
2、藕洗乾淨後，用刨子將表面的一層藕皮刨掉，然後用刀將藕節去除，並檢視藕的內部乾淨不乾淨。
3、將藕節切成小塊，用清水再洗一遍，洗淨後裝入碗中。
4、鍋內加涼水，開大火煮沸後，放入剛洗乾淨的藕丁，進行焯水。焯水主要是去除藕的澀 ...
食材明細：
蓮藕一節，糖適量，香油適量，醋適量，鹽適量，
涼拌蓮藕的做法步驟如下：
將蓮藕去皮洗淨，切成薄片；將切好的蓮藕開水焯一兩分鐘；將焯好的蓮藕盛出來放涼水中；拿一個拌菜的大碗，倒入蓮藕。依次放入鹽、糖、醋、香油；攪拌均勻裝盤。 ...