1、準備材料：蓮藕1個、裡脊肉100g。
2、配料：油適量、鹽適量、辣椒適量、醋適量、蔥段適量。
3、裡脊肉洗淨切條，下生粉辣椒醬醃製10分鐘。
4、藕去皮洗淨切小塊。
5、紅辣椒切片，蔥切段。
6、藕塊焯下水，主要怕炒的時候難熟。
7、鍋內建油，下紅辣椒翻炒出味。
8、下焯過水的藕塊翻炒撈出待用。
9、鍋內熱少量油，下醃製好的裡脊肉和蔥段翻炒，至七成熟下藕塊，大火翻炒，加入鹽和雞精。
10、最後加入適量的醋，拌勻出鍋。
1、準備材料：蓮藕1個、裡脊肉100g。
2、配料：油適量、鹽適量、辣椒適量、醋適量、蔥段適量。
3、裡脊肉洗淨切條，下生粉辣椒醬醃製10分鐘。
4、藕去皮洗淨切小塊。
5、紅辣椒切片，蔥切段。
6、藕塊焯下水，主要怕炒的時候難熟。
7、鍋內建油，下紅辣椒翻炒出味。
8、下焯過水的藕塊翻炒撈出待用。
9、鍋內熱少量油，下醃製好的裡脊肉和蔥段翻炒，至七成熟下藕塊，大火翻炒，加入鹽和雞精。
10、最後加入適量的醋，拌勻出鍋。
1、食材：藕300g，姜10g，蒜10g，幹辣椒5g，醋10g。
2、將藕去皮洗淨備用；
3、將藕切成藕丁備用；
4、將姜蒜洗淨切好備用；
5、將幹辣椒洗淨切成沫備用；
6、在鍋中放入適量食用油；
7、加入姜蒜炒出香味；
8、加入切好的幹辣椒；
9、加入切好的藕丁；
10、迅速翻炒一會；
11、加入適量食鹽和香醋；
12、加入適量雞精；
13、起鍋，美味的酸辣藕就做好了。
第一、 首先將土豆去皮，切成條，如下圖所示。我們在選購土豆的時候，最好不要選擇那種表皮發綠或者是發芽的土豆，因為這樣的土豆吃下去，是很容易中毒的。
第二、 然後鍋中放入適量的食用油，倒入土豆開小火炸十分鐘，撈出瀝乾。
第三、 接著把五花肉切成薄片，倒入鍋中炸3分鐘，如下圖所示。我們在切五花肉的時候，為了能夠保證切出來的五花肉每一片都很薄，可以先把五花肉放進冰箱冷凍層冷凍十分鐘，再拿出來切會比較容易一些。
第四、 然後把蒜頭切成蒜蓉，辣椒切成辣椒沫，倒入鍋中爆香，如下圖所示。我們在爆香蒜蓉和辣椒的時候一定要開小火，否則蒜蓉和辣椒可能會飛濺起來炸傷我們的皮膚，這點大家一定要注意。
第五、 接著把土豆倒入鍋中翻炒三分鐘，如下圖所示。
第六、 然後往鍋中加入適量的白米醋，翻炒兩分鐘。
第七、 接著往鍋中加入適量的鹽巴和味精，翻炒片刻就可以出鍋了。
第八、 一道美味可口的酸辣土豆絲炒肉就做好了，希望大家能夠喜歡。