1、主料:藕、乾紅辣椒、白醋、鹽、雞精、白糖、花椒。
2、取一大碗,放半碗清水,滴入少許白醋。
3、藕洗淨去皮,切成1cm 大小小丁,馬上放入步驟1的白醋水中浸泡幾分鐘後撈出瀝乾。把乾紅辣椒剪成小段備用。
4、燒熱油鍋,放花椒轉小火炒出香味兒後,撈出花椒棄之。
5、再放幹辣椒稍稍煸一會兒。
6、邊炒藕丁邊加入少許清水一起炒,炒至藕丁變的有些透明,放點白醋、少量鹽和白糖、再家點雞精出鍋,裝盤撒些蔥花即可。
1、主料:藕、乾紅辣椒、白醋、鹽、雞精、白糖、花椒。
2、取一大碗,放半碗清水,滴入少許白醋。
3、藕洗淨去皮,切成1cm 大小小丁,馬上放入步驟1的白醋水中浸泡幾分鐘後撈出瀝乾。把乾紅辣椒剪成小段備用。
4、燒熱油鍋,放花椒轉小火炒出香味兒後,撈出花椒棄之。
5、再放幹辣椒稍稍煸一會兒。
6、邊炒藕丁邊加入少許清水一起炒,炒至藕丁變的有些透明,放點白醋、少量鹽和白糖、再家點雞精出鍋,裝盤撒些蔥花即可。
1、木耳切絲,豆芽洗淨。
2、鍋裡水燒開,紅薯粉絲放進去煮熟。
3、紅薯粉快熟時,放木耳絲煮熟。
4、姜切末,大蒜末,蔥末。
5、將生抽、醋、鹽、雞精、胡椒粉、十三香、辣椒粉和姜蒜加碗中拌勻。
6、將煮好的紅薯盛出碗中,加入熱湯。
7、淋上適量的油,撒上熟黃豆,熟白芝麻,小蔥末提香即可。
1、主料:紅薯粉條、生菜輔料:鹽、小米椒(不愛吃的可選紅辣椒)、香蔥、大蒜、花生、辣椒油、生抽、麻油、香醋、雞精、花椒粉、姜、麻油。
2、把生菜洗淨,大蒜切末,姜切末,香蔥洗淨切末,小米椒洗淨切丁。
3、鍋燒熱,加入花生米,中小火不停的翻炒,直到炒出香味,外皮能脫掉,不能炒糊了,撈起涼一會,也可以油炸花生米,看你家口味了。
4、把大蒜,香蔥末、紅辣椒丁、姜一起裝碗,做調味汁,加鹽、香醋、生抽、花椒粉、辣椒油都加一起拌均勻,可以根據自家的口味調。
5、鍋加水涼水下紅薯粉條,加少許鹽煮開,再次加兩次少許涼水煮開(,撈起,過涼水,也可以不過涼水裝碗,夏天過涼水還是比較好的。
6、用粉條湯煮生菜,燙燙顏色好看也好吃,不喜歡吃生菜的可以換成菠菜或者小白菜之類的,裝在麵條碗裡。
7、盛一勺煮粉條的白湯澆到調製好的汁裡面拌均勻。
8、再把調好的湯汁倒進粉條碗裡,加幾滴麻油。
9、撒上花生米即可美美的食用了。