1、主料：藕200克、豬裡脊肉100克。
2、輔料：青紅椒4個、蔥6根、生抽1匙、鹽適量、植物油4匙、白醋1小匙。
3、將藕洗淨去皮，切成條狀！
4、將藕條泡到水裡，再放一小匙白醋，泡上5分鐘。
5、將豬肉切成條狀，用生抽，鹽醃5分鐘。
6、將青紅椒，蔥洗淨，都切碎。
7、鍋裡放油，燒熱,放入青紅椒，鹽，翻炒一下。
8、加入豬肉，翻炒至變色，剷出待用。
9、鍋內還用剩下的油，放入藕條，翻炒一下。
10、最後放入豬肉，翻炒均勻，調好味即可。
1、主料：藕200克、豬裡脊肉100克。
2、輔料：青紅椒4個、蔥6根、生抽1匙、鹽適量、植物油4匙、白醋1小匙。
3、將藕洗淨去皮，切成條狀！
4、將藕條泡到水裡，再放一小匙白醋，泡上5分鐘。
5、將豬肉切成條狀，用生抽，鹽醃5分鐘。
6、將青紅椒，蔥洗淨，都切碎。
7、鍋裡放油，燒熱,放入青紅椒，鹽，翻炒一下。
8、加入豬肉，翻炒至變色，剷出待用。
9、鍋內還用剩下的油，放入藕條，翻炒一下。
10、最後放入豬肉，翻炒均勻，調好味即可。
1、芸豆去掉兩頭，擇去兩邊的豆筋，放入水裡清洗乾淨，瀝乾水份，切成細絲，裝盤備用。
2、豬肉切成肉條，裝盤備用，蔥切圈，姜切絲。辣椒切絲，備用，熱鍋冷油，放入花椒粒，炸出香味，撈出花椒粒，棄之。
3、倒入豬肉條，快速翻炒變色，沿著鍋沿加入少許熱水，加入蔥花、薑絲、辣椒，翻炒片刻。
4、倒入芸豆絲，翻炒。加入生抽，加入少許開水，翻炒，蓋上蓋子燜一會，倒入少許蠔油，翻炒均勻，芸豆絲已經變軟了。
5、最後加入少許鹽，調味，裝盤即可食用。
1、準備材料：蓮藕1個、裡脊肉100g。
2、配料：油適量、鹽適量、辣椒適量、醋適量、蔥段適量。
3、裡脊肉洗淨切條，下生粉辣椒醬醃製10分鐘。
4、藕去皮洗淨切小塊。
5、紅辣椒切片，蔥切段。
6、藕塊焯下水，主要怕炒的時候難熟。
7、鍋內建油，下紅辣椒翻炒出味。
8、下焯過水的藕塊翻炒撈出待用。
9、鍋內熱少量油，下醃製好的裡脊肉和蔥段翻炒，至七成熟下藕塊，大火翻炒，加入鹽和雞精。
10、最後加入適量的醋，拌勻出鍋。