1、在蛋液中加上一點點溫水,這樣粘附在饅頭片的表面,會使其形成一層膜,下鍋煎的時候便不會吸太多油,吃著當然也不會油膩。
2、煎饅頭片的時候,全程小火慢慢煎,並且注意別急著就翻面,先將其底部煎至定型的時候再翻面,更能保證煎好的饅頭片比較美觀。
3、饅頭最好是放入冰箱中隔夜的,這樣的饅頭更加易於操作,當然瞭如果是要用新蒸的饅頭,也一定要將其充分冷卻好才可,切好的饅頭其中會有很多的碎渣,這些需要將其處理乾淨。
1、在蛋液中加上一點點溫水,這樣粘附在饅頭片的表面,會使其形成一層膜,下鍋煎的時候便不會吸太多油,吃著當然也不會油膩。
2、煎饅頭片的時候,全程小火慢慢煎,並且注意別急著就翻面,先將其底部煎至定型的時候再翻面,更能保證煎好的饅頭片比較美觀。
3、饅頭最好是放入冰箱中隔夜的,這樣的饅頭更加易於操作,當然瞭如果是要用新蒸的饅頭,也一定要將其充分冷卻好才可,切好的饅頭其中會有很多的碎渣,這些需要將其處理乾淨。
1、材料:饅頭1個,清水半碗,鹽少許。
2、做法:饅頭切薄片。
3、半碗清水裡加點鹽拌勻,然後用筷子夾著饅頭片迅速的在水裡過一下就出來,要快速,不然就成水泡饅頭了。
4、鍋中加少許油,將過水的饅頭片放入。
5、小火慢慢的將兩面煎黃即可。
1、主料:饅頭1個、雞蛋2個。
2、輔料:橄欖油10勺、椒鹽1/2勺。
3、做法:
(1)準備食材。
(2)把饅頭溫熱一下,切片。
(3)雞蛋磕碗裡,放少許鹽。
(4)攪勻。
(5)饅頭片放入蛋液中。
(6)兩面沾勻。
(7)熱鍋倒橄欖油,放入饅頭片煎炸。
(8)翻面煎勻成金黃色。
(9)撒一些椒鹽即可。