怎樣做白灼鮑魚片最好吃

　　將白灼鮑魚片做好吃的方法如下：

　　一、主料：鮑魚、香菇、小棠菜。

　　二、輔料：鮑魚汁、蠔油、醬汁、芡粉。

　　三、做法及步驟如下：

　　1、 小棠菜切成四瓣，新鮮香菇剪掉底部的梗，在香菇上面切十字，注意不要切斷；

　　2、鮑魚在街市買時讓賣家處理好切片，洗好備用；

　　3、 開火燒水，水開放入小棠菜白灼一下，拿出擺碟，瀝乾水；

　　4、 熱鍋放油，放香菇煸炒，後放兩勺鮑魚汁，一勺蠔油，煸炒片刻，加小半碗水，蓋上鍋蓋；

　　5、香菇熟透後將香菇撈出，醬汁留鍋；

　　6、倒鮑魚片，勾芡，鮑魚片差不多10秒即熟；

　　7、 出鍋爽脆鮮甜，裝盤即可。

　　1、材料：鮑魚、食鹽、醬油、蔥、姜、米醋、澱粉、香菜、白糖。

　　2、用勺剷斷鮑魚背柱將其撬出，去掉後面的綠色內臟後洗乾淨。

　　3、將鮑魚殼放入開水中焯5份鍾消毒。最後裝盤時用。

　　4、將鮑魚正面改斜十字刀，切薑末、蔥末、香菜末。

　　5、在碗中倒入適量的海鮮醬油、米醋、白糖、鹽，根據口味調配，澱粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味。

　　6、鍋內倒入油適量，放入姜蔥末翻炒，再放入鮑魚翻炒後，倒入碗中調好的湯汁（湯汁少可加適量水），5分鐘左右湯汁收幹，鮑魚熟後放入香菜末翻炒兩下，即可出鍋。

　　第一、 首先將秋葵洗乾淨備用，如下圖所示。

　　第二、 然後鍋中放入適量的清水，待水燒開，倒入秋葵煮兩分鐘，撈出瀝乾，如下圖所示。

　　第三、 接著把秋葵切好擺盤備用，如下圖所示。

　　第四、 然後往鍋中加入適量的食用油，待油冒煙，倒入蒜蓉、黃辣椒、薑絲爆香，如下圖所示。

　　第五、 接著往鍋中加入適量的醬油和白醋，如下圖所示。

　　第六、 然後往鍋中加入紅綠辣椒圈，翻炒一分鐘，如下圖所示。

　　第七、 接著將調製好的醬汁澆淋在秋葵上面就可以了。

　　第八、 一道美味可口的白灼秋葵就做好了，希望大家能夠喜歡。