怎樣做的薑片糖不辣

　　1、把購買回來的姜不辣去掉姜皮，然後切成長長的薄片，然後在鍋中放水，燒開以後倒入姜不辣片焯三分鐘左右取出，放在冷水中浸泡三小時左右，再揮出來瀝掉水分。

　　2、把糖和醋放在鍋中加熱，混合在一起調勻，讓糖全部化開，然後讓制好的料汁自然降溫。

　　3、把處理好的姜不辣放在醃鹹菜的容器中，再把調好的料汁倒進行，調勻，讓料汁把姜不辣淹沒，然後密封起到。過三天左右就可以取出食用。這種醃製姜不辣的方法，適合人們少量醃製姜不辣時使用。

　　做不辣的火雞面可以在煮熟了之後先放白色的小包，再放黑色的，不要放紅辣的調料包。如果比較能吃辣的話，紅色的醬料包可以放光，如果沒吃過，最好放1/4就可以了。火雞面裡面白色的是辣包，黑色的是海苔和芝麻，不要把配料放到鍋裡，因為它是拌麵。

　　1、估計是辣椒選錯了，幹辣椒分提香味、辣味、提色，重慶一般是幾種都放，只是根據口味每一樣多少不一樣。

　　2、原料：整雞一隻或雞腿一盒，花椒和幹辣椒(1:4)，蔥、熟芝麻、 鹽、味精、料酒、食用油、姜、蒜、白糖。主料：雞腿、馬耳朵蔥、幹辣椒節、花椒、鹽、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各適量。

　　3、將雞腿或一整隻雞洗淨改成丁放入碗中用鹽、料酒碼味，微炸成型。

　　4、鍋置火上，下同燒至七成熱時，倒入雞丁滑熟後，潷起待用。

　　5、鍋留底油至熱，下幹辣椒炒至棕紅色，下花椒炒香，倒入雞腿，烹入料酒，簸勻加入鹽、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鮮湯炒至雞丁回軟。汁干時，下馬耳朵蔥簸勻起鍋即成。