材料：蠶豆、洋蔥、八角、食用油、鹽、雞精、生抽。
砂鍋蠶豆煲做法：
1、把蠶豆洗淨，洋蔥、八角洗淨備用。
2、鍋中放入適量水燒開，把蠶豆放進去煮三分鐘。
3、蠶豆撈出瀝乾水分，備用。
4、熱鍋冷油，把油燒七成熱，放入洋蔥和八角煸香。
5、放入蠶豆翻炒，加入鹽，雞精、生抽，加入200毫升左右的水，翻炒均勻後關火。
6、把蠶豆連湯汁用鏟子鏟進砂鍋內，中火燒五分鐘。
7、關火，燜三分鐘即可。
材料：蠶豆、洋蔥、八角、食用油、鹽、雞精、生抽。
砂鍋蠶豆煲做法：
1、把蠶豆洗淨，洋蔥、八角洗淨備用。
2、鍋中放入適量水燒開，把蠶豆放進去煮三分鐘。
3、蠶豆撈出瀝乾水分，備用。
4、熱鍋冷油，把油燒七成熱，放入洋蔥和八角煸香。
5、放入蠶豆翻炒，加入鹽，雞精、生抽，加入200毫升左右的水，翻炒均勻後關火。
6、把蠶豆連湯汁用鏟子鏟進砂鍋內，中火燒五分鐘。
7、關火，燜三分鐘即可。
1、食材：雞腿3個、姜6片、蒜3瓣、幹辣椒5個、蔥2棵、胡椒粉3克、生抽3勺、老抽1勺、蠔油1勺、鹽2克、雞精2克、香辣醬1勺。
2、雞腿三隻清洗乾淨，斬成塊。
3、放入盆中，加少許鹽、雞精、胡椒粉、生粉、生抽、蠔油、花生油抓勻，醃製15分鐘。
4、姜、蒜分別切片、幹辣椒切段、香辣醬一勺備用。
5、取一個乾淨的砂鍋加入底油燒熱。
6、加入姜、蒜、幹辣椒小火炒香。
7、再加入一勺香辣醬炒香炒出紅油。
8、加入醃製好的雞塊，用大勺子輕輕不停的翻動炒兩分鐘。
9、往砂鍋加入與雞塊持平的清水，再加入生抽和少許老抽，煮沸後上蓋轉小火煲15分鐘，中間要翻動幾次防止粘鍋。
10、最後大火收汁時，下蔥段翻炒一下即可。
1、食材：雞腿3個，姜6片，蒜3瓣，幹辣椒5個，蔥2棵，胡椒粉3克，生抽3勺，老抽1勺，蠔油1勺，鹽2克，雞精2克，香辣醬1勺。
2、雞腿三隻清洗乾淨，斬成塊。
3、放入盆中，加少許鹽、雞精、胡椒粉、生粉、生抽、蠔油、花生油抓勻，醃製15分鐘。
4、姜、蒜分別切片、幹辣椒切段、香辣醬一勺備用。
5、取一個乾淨的砂鍋加入底油燒熱。
6、加入姜、蒜、幹辣椒小火炒香。
7、再加入一勺香辣醬炒香炒出紅油。
8、加入醃製好的雞塊，用大勺子輕輕不停的翻動炒兩分鐘。
9、往砂鍋加入與雞塊持平的清水，再加入生抽和少許老抽，煮沸後上蓋轉小火煲15分鐘，中間要翻動幾次防止粘鍋。
10、最後大火收汁時，下蔥段翻炒一下。