1、洗好田螺。
2、青椒切碎。
3、切好的泡椒。
4、切好的大蒜、嫩姜、酸菜。
5、將小米辣切碎。
6、下鍋炒除了嫩姜以外的佐料。
7、大火炒香。
8、炒香後加水。
9、大火燒開。
10、水開後將田螺放入鍋。
11、放入嫩薑絲。
12、最後放入青椒、小米辣、雞精、味精起鍋。
1、洗好田螺。
2、青椒切碎。
3、切好的泡椒。
4、切好的大蒜、嫩姜、酸菜。
5、將小米辣切碎。
6、下鍋炒除了嫩姜以外的佐料。
7、大火炒香。
8、炒香後加水。
9、大火燒開。
10、水開後將田螺放入鍋。
11、放入嫩薑絲。
12、最後放入青椒、小米辣、雞精、味精起鍋。
1、豬肉（半肥瘦）200克、蔥適量、蒜2-3瓣、姜一片、玉米澱粉兩湯匙、雞蛋一個、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、油適量。
2、醬汁料：生抽一湯匙、老抽一湯匙、陳醋一湯匙、白糖兩湯匙、玉米澱粉半湯匙、清水50克。
3、準備好材料：豬肉用料理機打成泥，蒜、姜切末、蔥切蔥花備用。
4、把蔥、蒜、姜放入豬肉中，加入鹽、雞精、胡椒粉、澱粉和雞蛋。
5、順時針一個方向攪打上勁。
6、手沾水後把肉蓉入手心裡，然後用虎口擠出丸子形狀。
7、然後用湯匙刮下來。
8、鍋中倒入適量油燒至五成熱時放入丸子，小火炸至淡黃色。
9、撈出控油。
10、等鍋中油再次燒熱時放入復炸至金黃色。
11、撈出瀝乾油分備用。
12、取一個碗：加入生抽、老抽、陳醋、白糖、玉米澱粉和清水調成醬汁備用。
13、就剛才炸丸子的鍋中留下少許底油，倒入調好的醬汁，大火燒至濃稠。
14、放入丸子，快速翻炒。
15、使每個丸子都均勻的裹上醬汁即可。
1、準備材料：韓式辣椒醬兩勺、辣椒粉三小勺、白醋十勺、綿白糖十勺、原汁醬油三勺、鹽兩小勺、牛肉粉三勺、澱粉（溶解在梨漿中）四小勺左右、梨漿八勺、檸檬汁七勺。
2、雪梨切塊打漿。
3、取一隻小奶鍋。放入適量清水，放入辣椒醬，辣椒粉，白醋，糖，鹽，醬油，牛肉粉，檸檬汁，梨漿。
4、期間要不停地攪拌小火慢煮，煮到濃稠即可。