1、準備食材，黃豆洗淨，用清水浸泡24小時至完全漲發。
2、黃豆瀝乾水分，放在盤子裡上蒸鍋蒸一個小時以上，然後直接放在一邊晾涼。
3、倒入容器中，加入納豆菌攪拌均勻，蓋好蓋子，發酵20個小時左右即可食用。
1、選取250克黃豆洗淨，不要陳年的，轉基因的。
2、浸泡黃豆十小時以上至黃豆完全泡開。
3、浸泡好的黃豆瀝乾水分，加入一小勺白砂糖攪拌。
4、蒸熟，將加了糖的黃豆放入電壓力鍋隔水煮一小時，用手可以捏碎黃豆為上。
5、用少許溫水融化納豆菌，倒入蒸好的黃豆中拌勻。
6、將拌好納豆菌的黃豆放入燉鍋中，表面蓋上紗布或薄毛巾，將燉鍋調至酸奶模式，發酵時間不得低於二十小時。沒有燉鍋或者酸奶機的話，可以將黃豆放在暖氣片上，覆蓋好紗布毛巾即可，電熱毯焐也可以試試，不過最好準備一個溫度計，需要注意的是，發酵時的溫度不能低於40攝氏度，時間最低要20小時。
7、發酵好的黃豆，表面附有一層薄薄的白膜，攪拌一下會有很多拉絲，納豆製作完成。放入冰箱冷藏一晚上，第二天口感更佳。
8、納豆適合涼吃，高溫會破壞納豆菌，放少許生抽，麻油即可。
食材：黃豆250克，納豆菌適量，白砂糖1勺。
製作過程：
加水浸泡黃豆10小時以上，須將黃豆完全浸泡開；浸泡好的黃豆，將水瀝乾，加入1勺白砂糖進行攪拌；電壓鍋內放少許水，將攪拌了白糖的黃豆隔水蒸大約60分鐘，直到黃豆綿軟即可；將納豆菌用5毫升的溫水化開，趁熱加入蒸好的黃豆中，攪拌均勻；將拌好納豆菌的黃豆放入燉鍋中，表面蓋一層紗布或者薄毛巾，將燉鍋調至酸奶模式發酵時間不得少於20小時；20小時後，取出發酵好的黃豆，表面附有一層薄薄的白膜，即納豆製作完成。
1、納豆，大豆經納豆菌發酵而成，是一種健康食品。
2、材料：黃豆250G 納豆菌1/10粒 鹽，蔥，姜，味精，醬油（可選）
3、製作方法：清洗黃豆並浸泡8-12小時，將黃豆平鋪在盤中（250G需要2個盤子）高壓鍋或蒸鍋蒸制用手可以碾碎且成型。將1/10菌粉加2小勺溫開水溶解，將蒸好的黃豆冷卻至45 ...
納豆是發酵豆，怪味豆。
做法如下:
材料：幹黃豆150克，白糖5克，味精2點5克，納豆菌。
步驟：
1、選幹黃豆，不要用轉基因或陳年的豆子。挑選好的150克幹黃豆清洗一下。
2、用礦泉水泡黃豆24個小時，中間換3到4次水，天熱要放冰箱冷藏泡發。泡豆最佳溫度是8到10攝氏度。
3、泡 ...
1、蒸大豆：大豆充分洗淨後，加入三倍量的水浸泡一夜後，倒掉水放進高壓鍋內蒸大約45分鐘，到大豆用手捏碎的程度；
2、接種納豆菌：用50毫升熱水溶解納豆菌後，均勻地加入到熱大豆中，迅速攪拌均勻，分裝在7個泡沫飯盒裡，厚度大約2釐米，上面苫上紗布或在飯盒與飯盒蓋之間架上一雙筷子，使其充分接觸空氣，發酵好以 ...
1、使用器皿和材料：大豆500g；納豆菌0．3g或納豆半盒（25g）；高壓鍋；不鏽鋼盆；泡沫飯盒等淺容器；泡沫箱子；2立升長方形塑膠瓶子或暖水袋；溫度計。
2、蒸大豆，大豆充分洗淨後，加入3倍量的水浸泡一夜後，倒掉水放進高壓鍋內蒸到大豆用手捏碎的程度，大約45分鐘。如沒有高壓鍋煮也行，但煮時水一次不要 ...
1、材料：幹黃豆150克、白糖5克、味精2.5克、納豆菌。
2、50克幹黃豆清洗一下，用冷水泡24個小時，中間換3-4次水，天熱要放冰箱冷藏泡發，純淨水最好；
3、泡好的黃豆濾掉水，放入乾淨無油的容器；
4、放入5克白糖和2.5克味精攪拌均勻；
5、放入高壓鍋蒸制，蒸至豆子綿軟即可；
...
1、納豆激酶”因“油濅納豆粉”而得名， “油濅納豆粉”卻因“納豆激酶”而得以被重視。然而“油濅納豆粉”就等於“納豆激酶”嗎？其實不然，“納豆”和“納豆激酶”到底有什麼不同。 油濅納豆粉是大豆經納豆菌發酵而來，是一種營養價值非常高，且又很容易被人體腸道吸收的豆類製品。
2、油濅納豆粉的原料大豆直接食用後 ...
臘八節這個節日即將到來，在冬天的時候，臘八是一個眾所周知的節日，在這個日子李米娜，人們都喜歡喝臘八粥，以表示慶祝臘八節的到來，除此之外，人們還會透過吃菜飯、玩凍冰，以此作為儀式感，因此，人們對臘八這個節日都非常的重要。
煮五豆連年有餘
煮五豆。有些地方過臘八煮粥，不稱臘八粥，而叫做煮五豆，有的在臘 ...