怎樣做美味的豆角燉土豆

　　材料主料：凍豆角200g、五花肉100g、土豆1個；輔料：鹽1勺、糖半勺、料酒適量、醬油半小勺、老抽半小勺、雞精2g、十三香2g、油適量。

　　凍豆角燉土豆的步驟：1、五花肉切片備用。

　　2、凍豆角解凍後用清水洗乾淨、擠出多餘的水分

　　3、鍋中熱油下五花肉、用醬油炒香後下入豆角加鹽、雞精、十三香翻炒均勻。

　　4、加水沒過豆角大火燒開。

　　5、大火燒開後加老抽轉小火慢燉。

　　6、燉5分鐘後下入土豆塊、加白糖小火慢燉。

　　7、湯汁快收乾的時候轉大火翻炒、收汁即可。

　　第一、 準備適量長豆角和一個土豆，再準備適量香菇，用清水泡發。

　　第二、 將長豆角洗淨後，切成段，放入盤中備用；將土豆，洗淨後去皮，切成滾刀塊，洗去澱粉，放入盤中備用；將泡好的香菇切成條備用。

　　第三、 準備適量蒜，洗淨後切成片，炒鍋中放入適量油，油熱後將蒜片放入鍋中炒香，然後放入香菇，翻炒均勻。

　　第四、 將準備好的豆角放入鍋中，翻炒均勻。

　　第五、 將準備好的土豆塊也放入鍋中，和豆角一起翻炒一下。

　　第六、 根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。

　　第七、 放入少許生抽，再加入小半碗清水，大火將水燒開。

　　第八、 水開後轉小火，燉十分鐘左右。豆角和土豆塊都不太容易熟，所以要蓋上鍋蓋，燉一會。

　　第九、 收至湯汁差不多幹了，就熟了，出鍋裝盤，可以撒上適量香菜葉，就可以吃了，真的特別好吃。

　　第一、 準備適量新鮮的排骨，洗淨後，放入鍋中焯水，焯至顏色發白後，撈出備用。

　　第二、 將焯好水的排骨，放入高壓鍋中，再準備適量姜，洗淨後切成片，將薑片，桂皮，香葉，八角，花椒，放入鍋中，將排骨和這些大料一起燉一下，可以有效去除腥味。

　　第三、 放入適量食鹽，放入適量料酒，料酒也可以有效去除排骨的腥味，再加入適量冰糖調味。

　　第四、 加入適量清水，清水的量，要沒過排骨，將高壓鍋的鍋蓋蓋上，大火將水燒開，水開後，聽到高壓鍋蓋兒的響聲，轉小火，燉15分鐘左右。

　　第五、 再準備適量土豆和胡蘿蔔，將它們洗淨後，去皮。將土豆切成滾刀塊，洗去澱粉備用；將胡蘿蔔也切成滾刀塊，放入盤子備用。

　　第六、 將土豆和胡蘿蔔塊倒入高壓鍋中，然後鍋中放個湯勺，將鍋蓋兒蓋上，不要蓋得太嚴，再燉八分鐘左右，將土豆和胡蘿蔔燉爛就可以了。

　　第七、 出鍋裝碗，趁熱就可以吃了，肉質鮮嫩，唇齒留香，配上土豆，胡蘿蔔等蔬菜，營養更加全面。

　　第八、 還可以準備適量小蔥，洗淨後切碎，撒在上面，真的是太好吃了，感興趣的朋友可以嘗試來做一下。