豆角燉土豆怎麼做好吃

　　1、主料：五花肉100g、土豆300g、豆角300g。

　　2、配料：蔥適量、姜1片、大料2個、花椒適量、料酒適量、老抽適量、鹽3勺。

　　3、製作時間：半小時-1小時。

　　4、五花肉切片。

　　5、豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切片、薑切片。

　　6、鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒，

　　7、放入土豆、豆角翻炒均勻。

　　8、加老抽、鹽調色調味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續燉煮約三十分鐘即可。

　　第一、 準備適量長豆角和一個土豆，再準備適量香菇，用清水泡發。

　　第二、 將長豆角洗淨後，切成段，放入盤中備用；將土豆，洗淨後去皮，切成滾刀塊，洗去澱粉，放入盤中備用；將泡好的香菇切成條備用。

　　第三、 準備適量蒜，洗淨後切成片，炒鍋中放入適量油，油熱後將蒜片放入鍋中炒香，然後放入香菇，翻炒均勻。

　　第四、 將準備好的豆角放入鍋中，翻炒均勻。

　　第五、 將準備好的土豆塊也放入鍋中，和豆角一起翻炒一下。

　　第六、 根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。

　　第七、 放入少許生抽，再加入小半碗清水，大火將水燒開。

　　第八、 水開後轉小火，燉十分鐘左右。豆角和土豆塊都不太容易熟，所以要蓋上鍋蓋，燉一會。

　　第九、 收至湯汁差不多幹了，就熟了，出鍋裝盤，可以撒上適量香菜葉，就可以吃了，真的特別好吃。

　　材料主料：凍豆角200g、五花肉100g、土豆1個；輔料：鹽1勺、糖半勺、料酒適量、醬油半小勺、老抽半小勺、雞精2g、十三香2g、油適量。

　　凍豆角燉土豆的步驟：1、五花肉切片備用。

　　2、凍豆角解凍後用清水洗乾淨、擠出多餘的水分

　　3、鍋中熱油下五花肉、用醬油炒香後下入豆角加鹽、雞精、十三香翻炒均勻。

　　4、加水沒過豆角大火燒開。

　　5、大火燒開後加老抽轉小火慢燉。

　　6、燉5分鐘後下入土豆塊、加白糖小火慢燉。

　　7、湯汁快收乾的時候轉大火翻炒、收汁即可。