怎樣做肉餅好吃影片

　　肉餅好吃的做法：

　　原料：牛肉餡250克，大蔥半根，花椒，鹽，生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，姜粉，雞精，玉米油2湯匙。

　　步驟：1、將蔥姜切成末，肉餡裡放上蔥，姜，生抽，雞蛋，鹽，料酒，攪拌均勻。

　　2、麵粉用溫水和成團餳半小時，將麵糰擀成長片，將和好的肉餡均勻的放在面片上。

　　3、將塗好肉餡的麵皮卷一下，將卷好的麵餅團成團，用擀麵棍擀成薄餅，放入電餅鐺烙。

　　4、翻面不斷轉動受熱均勻，烙成兩面金黃即可取出。

　　5、取出肉餅後，切塊即可。

　　用料：麵條，綠豆芽，小油菜，鮮醬油，雞蛋，食用油，孜然。

　　步驟：

　　1、將麵條放入開水中煮至稍發軟後撈出，把煮過的麵條澆上涼水並晾乾。

　　2、在麵條上倒入一湯匙熟油，仔細拌勻，把拌好油的麵條上鍋蒸熟。

　　3、起油鍋，油熱後磕入雞蛋小火炒散，炒至金黃並放入洗好的小油菜。

　　4、倒入綠豆芽翻炒,再倒入一湯匙味極鮮醬油，炒勻。

　　5、倒入少許清水，加適量精和少許孜然粉，翻炒均勻即可出鍋。

　　1、豬五花肉300克，油菜100克。調料薑汁5克，醬油45克，料酒30克，香油15克，胡椒2克，澱粉45克，白芝麻5克。

　　2、將整株的油菜對半剖開，洗淨沙土後晾乾水分。

　　3、將豬肉洗淨，切成長、寬各為4釐米，厚0.3釐米的薄片，洗淨血水。

　　4、將薑汁、醬油、料酒、香油、胡椒調成醃肉汁，放入五花肉片慢慢抓勻，醃漬15分鐘，再用澱粉裹勻。

　　5、將油菜的切口朝上，平放在平底鍋內，將五花肉攤放在油菜上面，沿鍋的邊緣倒入100克水，中火蓋蓋兒小火燜煮20分鐘，取出後裝盤撒白芝麻即可。