怎樣做茶葉蛋既簡單又好吃

　　1、把買回的雞蛋放入碗中，用清水洗乾淨。

　　2、把洗乾淨的雞蛋放入鍋中，倒入清水，再把準備好的八角、冰糖、鹽等調料以及紅茶放入鍋中。

　　3、大火燒開20分鐘，停火。而後開啟鍋蓋，用勺子把雞蛋皮敲開。讓雞蛋在鍋中放2個小時，充分入味。這樣美味的茶葉蛋就完全做好了。

　　1、準備工作：花蛤煮熟，剝殼備用；鍋中燒水，水開後下入米粉煮7分鐘，關火，讓米粉在熱水中悶5分鐘。隨後冷水沖洗並瀝乾。

　　2、鍋中熱油，下入小蔥段。小火將蔥段煎至焦黃色。

　　3、倒入生抽、老抽、白糖，煮至冒氣泡即可關火。

　　4、米粉上淋入醬汁、放入蛤蜊，攪拌均勻。

　　5、盛出，放上蔥段，海浪味米粉完成了。

　　餅乾的製作方法：

　　主料：雞蛋若干個；

　　輔料：黃油100克，低筋麵粉100克，玉米澱粉100克，糖粉30克，鹽2克。

　　製作方法：

　　1、煮熟的雞蛋取出放在冷水裡浸泡一下再取出蛋黃，,再用篩子壓成細膩的蛋黃茸備用；

　　2、準備其他食材，黃油100克，低筋麵粉100克，玉米澱粉100克，糖粉30克，鹽2克；

　　3、黃油軟化，加入糖粉和鹽，手動打至蓬鬆；

　　4、然後篩入蛋黃茸，用筷子按順時針方向輕輕攪拌均勻；

　　5、低筋麵粉和玉米澱粉攪拌均勻後倒入黃油糊中，也按順時方向攪拌均勻；

　　6、然後揉成一個麵糰，放入保鮮袋，存在冰箱的冷藏室，冷藏1小時。把冷藏的麵糰揪成一個個小麵糰，揉圓並壓扁，然後用大拇指按壓一下，按這種方式做好一盤；

　　7、送入烤箱，上火160度，下火170度，20分鐘即可。