1、首先準備好所有的食材。需要準備的是鮮蝦、西蘭花、玉米澱粉和雞蛋。
2、然後將買回來的鮮蝦去殼去蝦線。
3、接著鍋中放入適量的清水，待水燒開，倒入西蘭花焯水。
4、然後將所有的食材倒入料理機中打成泥。
5、接著將食材倒入裱花袋。
6、然後把食材劑入勺子，下鍋煮熟。
7、接著煮三分鐘就可以了。
1、鮮蝦去頭去皮，去蝦腸。用少許料酒、白胡椒、鹽，醃製15分鐘。
2、醃好的蝦用刀切碎。
3、用刀背把蝦剁成泥。
4、把剁好的蝦泥移到碗中，撒入適量紅薯粉。
5、用筷子按一個方向攪拌上勁，我加了兩次紅薯粉，攪拌均勻後再撒下一次。
6、鍋中做水，用小勺子整理蝦泥成球，水開後下入蝦球，
7、蝦球漂起來後，再煮幾分鐘就熟了。
8、蝦球煮熟後，下入豆腐，小青菜，兩分鐘後關火即可。
1、食材：
帶殼蝦仁350~400克、薑片4片、青蔥3支、辣椒3條、油適量。
2、醃料：
米酒2大匙、鹽1小匙、太白粉1小匙。
3、調味料：
沙茶醬1大匙、米酒2大匙、砂糖半小匙。
4、步驟：
（1）備料：蝦仁開背去腸泥，用醃料醃15分鐘。青蔥切小段，辣椒切小斜片。調味料全部調於一小碗中備用。
（2）熱油，爆香辣椒、薑片。
（3）加入醃好的蝦仁，翻炒至將熟的程度。
（4）加入蔥段、調味料，翻炒到蝦仁全熟即可。
原料及加工方法：
1、將雞肉改刀成小塊，用開水焯一下；
2、將豬肉肥瘦分開，瘦肉剁碎，肥肉切成石榴粒；
3、一部份蔥姜拍碎或打結，一部份切成沫。
做法：
1、鍋內下油，煸炒雞塊，依次下料酒，醬油，糖，蔥姜，放水沒過雞塊，燒開後改小火燉；
2、在剁好的肉沫裡分次加入適量的水，然後放入 ...
方法：
1、把米淘乾淨，用水浸泡30分鐘，磨成米漿入盆。無磨也無妨，攪拌器代替，把糯米粉用涼水調勻成糊糊狀，不能太乾。
2、鍋內注入清水，旺火燒開，將米漿慢慢淋入，邊淋邊用勺攪動，防止糊鍋。熟後注入清石灰水，改用微火煮至糊狀。把盆中放入冷開水，將米糊趁熱慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了米涼蝦。
...
想要做出口感勁道的涼蝦的話，就要先將涼蝦粉和溫水按照1:2的比例混合並靜置半小時，然後把它倒入開水中用小火熬煮至粘稠，再讓煮好的漿糊透過漏勺倒入冷水裡面，最後讓冷水中凝固成型的涼蝦冷藏兩小時即可。
怎麼做涼蝦才勁道
想要製作出口感Q彈、勁道的涼蝦的話，我們就要先在網路上購買適量的涼蝦粉，然後將涼蝦 ...
1、食材準備：蝦仁20個、雞蛋2個、乳酪20粒、澱粉5大匙、麵包糠5大匙、鹽1.5茶匙、胡椒粉0.5茶匙。
2、蝦仁用鹽和胡椒粉醃製10分鐘。
3、準備好麵包糠澱粉，蛋液，乳酪。
4、蝦仁從肚子剖開，不剖斷。
5、把乳酪丁放在蝦尾一端。
6、捲起，蝦頭部位包嚴乳酪丁。
7、成為一個 ...
1、香菇洗淨晾乾水份切成厚片，灑上鹽和胡椒粉(也可不灑，或換成黑椒、五香粉等喜歡的口味) 抓勻醃一會兒，把醃出的水倒掉。
2、兩隻蛋清攪拌至細膩的泡沫。
3、中粉和玉米澱粉1:1加入蛋清中。
4、繼續用打蛋器攪拌至濃稠的糊狀。
5、把醃去水份的香菇倒入麵糊中攪拌。
6、起油鍋，油熱後用 ...
1、荸薺洗淨去皮切成細丁。蝦仁洗淨剁成蓉，加入料酒、澱粉、蛋清、鹽、核桃芝麻粉攪勻上勁製成小丸子，然後將荸薺丁均勻地裹在小丸子上。
2、炒鍋放油燒至五成熱，將小丸子放入油鍋中，炸至金黃色撈出。
3、鍋中油再燒到七成熱，將蝦球復炸一下，撈出瀝油並用廚房紙吸去多餘油分即可。 ...
1、土豆蒸熟，壓碎成泥。
2、阿根廷紅蝦去頭，去蝦線剁成泥。
3、將白胡椒，鹽加入蝦泥中。
4、將土豆泥與蝦泥放到一起。
5、加入乳酪粉。
6、手上沾少許清水，將混合好的土豆蝦泥團成球，放入麵包糠中，滾滿面包糠。
7、滾好麵包糠的蝦球放置於乾燥的地方，將之前沒有丟掉的蝦尾插到蝦球的 ...