油炸香菇蝦球怎麼做

　　1、香菇洗淨晾乾水份切成厚片，灑上鹽和胡椒粉(也可不灑，或換成黑椒、五香粉等喜歡的口味) 抓勻醃一會兒，把醃出的水倒掉。

　　2、兩隻蛋清攪拌至細膩的泡沫。

　　3、中粉和玉米澱粉1:1加入蛋清中。

　　4、繼續用打蛋器攪拌至濃稠的糊狀。

　　5、把醃去水份的香菇倒入麵糊中攪拌。

　　6、起油鍋，油熱後用筷子一塊塊夾起香菇入油，有粘在一起的，待表皮定型後用筷子抖開即可。全部炸好後，待油溫升高後，再復炸。出鍋後，撒上芝麻、椒鹽即可。

　　油炸小河蝦的做法步驟有5步。需要的食材有：小河蝦500克、鹽適量、澱粉少量、蔥花少量、食用油適量、胡椒粉少許。油炸小河蝦的具體步驟如下：

　　第一步：處理河蝦

　　河蝦洗淨，去蝦鬚，加少許鹽。

　　第二步：加胡椒粉

　　加入少許胡椒粉。

　　第三步：裹澱粉

　　均勻裹上澱粉。

　　第四步：炸制

　　鍋中倒油，油溫升高後放入蝦。

　　第五步：撈出

　　炸至金黃撈出即可。

　　總結：以上就是關於油炸小河蝦怎麼做比較酥脆的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　需準備材料有：蝦、澱粉、雞蛋、麵包粉、菜葉，土豆薩拉、西紅柿，具體步驟如下：

　　1、把蝦洗淨，去掉外殼，留住最後一節外殼；

　　2、用竹籤挑去內臟；

　　3、在腹部橫切三刀；

　　4、用紙巾擦乾水分；

　　5、把蝦沾上澱粉；

　　6、把沾好澱粉的蝦放進攪拌好的雞蛋液裡沾勻；

　　7、把加工好的蝦放進乾麵包粉中，裹一層面包粉；

　　8、放進冰箱半個小時；

　　9、放在180度油中炸；

　　10、取幾片菜葉墊盤，加入一點土豆薩拉，放兩粒西紅柿，將蝦裝入盤中。