1、原料：豆腐、豬肉乾豆豉、麻辣豆豉醬、大蔥。
2、幹豆豉、大蔥、豬肉，分別切末備用。
3、內酯豆腐從盒中扣出，切厚片。
4、鍋中放底油燒熱，放入切碎的幹豆豉，煸出香味。
5、下入蔥末煸炒出香味.
6、放入一大勺麻辣豆豉醬煸出香味。
7、放入肉末,烹入料酒，調入少許生抽，白糖。
8、中小火把肉炒散，煸炒出肉香味，關火。
9、煸炒好的肉末盛出，放在切好的豆腐上。
10、蒸好的豆腐豉香濃郁，豆腐細嫩爽滑。
1、原料：豆腐、豬肉乾豆豉、麻辣豆豉醬、大蔥。
2、幹豆豉、大蔥、豬肉，分別切末備用。
3、內酯豆腐從盒中扣出，切厚片。
4、鍋中放底油燒熱，放入切碎的幹豆豉，煸出香味。
5、下入蔥末煸炒出香味.
6、放入一大勺麻辣豆豉醬煸出香味。
7、放入肉末,烹入料酒，調入少許生抽，白糖。
8、中小火把肉炒散，煸炒出肉香味，關火。
9、煸炒好的肉末盛出，放在切好的豆腐上。
10、蒸好的豆腐豉香濃郁，豆腐細嫩爽滑。
第一、 準備食材，將買來的新鮮五花肉，洗淨後剁成肉末，放入盤中備用。
第二、 準備適量紅椒和青椒，將它們洗淨後，取出適量，切成丁兒，和五花肉末放在一起。
第三、 根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，澱粉攪拌均勻，還可以加入少許清水，這樣蒸好後，肉質更鮮嫩。醃製15分鐘，讓肉末入味就可以了。
第四、 準備適量嫩豆腐，洗淨後切塊，放入鍋中焯水，然後撈出，放在一個比較深的容器中，因為蒸熟之後，有可能會出水，容器深一點比較好。
第五、 將醃好的五花肉，青紅椒，倒入碗中，均勻的蓋在豆腐上面。
第六、 鍋中燒開水，然後將豆腐放上蒸鍋，大火將水燒開，轉小火，蒸20分鐘左右。
第七、 時間到了，取出來，美味的肉末蒸豆腐就做好了，蒸出來的湯汁更加美味，來上一勺嚐嚐，太好吃了，喜歡的朋友，可以嘗試做一下。
第一、 準備適量五花肉，用清水洗淨後，切成肉末，然後放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，攪拌均勻，醃製十分鐘左右。
第二、 準備適量的香菇，嫩豆腐，紅椒，將它們分別洗淨後，放入容器中備用。
第三、 將香菇泡發後，切成小丁，放入盤中備用；將嫩豆腐切成片兒，均勻的放在盤中；再將紅椒切成絲備用。
第四、 準備適量蔥，姜，蒜，將它們洗淨後，切碎，炒鍋中放入適量油，油熱後將蔥末，薑末，蒜末放入鍋中炒香，然後將醃好的五花肉放入鍋中炒熟。
第五、 將準備好的香菇丁倒入鍋中，和五花肉末一起翻炒一下。
第六、 炒至香菇切成片，然後將紅椒絲倒入鍋中，稍微翻炒一下，炒好之後，倒在放豆腐的盤中。
第七、 然後將盤子放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，大火將水燒開，水開後轉小火，蒸十分鐘左右。
第八、 蒸好之後，取出來，取的時候，最好墊上棉布，小心燙手。再準備適量小蔥，洗淨後切成圈，撒在上面，就可以吃了，真的是太美味了。