1、準備材料：紅菜薹、乾紅辣椒、蒜瓣。
2、紅菜薹洗淨，刨去根部粗皮，切段。
3、鍋熱油熱後，爆香蒜蓉、乾紅辣椒。
4、放入紅菜薹翻炒，變色變軟後，加1/4茶勺鹽調味。
5、再加入2茶勺陳醋翻炒片刻，最後撒上少許胡椒粉炒勻就完成了。
酸辣紅菜薹的做法如下：
材料：
紅菜薹500克、食用油1大勺、姜2片、鹽1小勺、蒜2瓣、醬油15毫升、辣椒醬1勺、醋1小勺。
步驟：
1、紅菜薹洗淨切斷，姜和蒜備用；
2、開火，鍋燒熱，放入食用油，加入姜和蒜爆香；
3、加入紅菜薹翻炒，炒至菜薹變嫩綠；
4、加入少許醋，再加入辣椒醬，翻炒均勻；
5、加入醬油，炒熟即可出鍋。
1、製作酸辣時，需要將青椒紅椒和生薑一起剁碎，放在碗中備用。
2、在碗中加入食鹽，用筷子攪拌均勻後醃製30分鐘，將醃好的辣椒放在鍋中熬製10分鐘，之後拌入白糖，放涼。
3、盛入玻璃瓶中密封儲存，一週後便可以食用。
1、準備好用料：包菜300克，黃瓜1根，幹辣椒2個，蔥1段，鹽4克，味精少許，醋2湯匙，花椒10粒，食用油1湯匙。
2、首先包菜、黃瓜洗乾淨，然後將包菜、黃瓜切絲。
3、包菜絲，黃瓜絲放入盆中，加少許鹽，味精拌勻醃製一會兒。倒掉菜裡醃出的的水分。
4、菜裡放入少許醋，白糖，蔥絲，幹辣椒。
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1、準備紅菜薹500克，蒜5瓣，豬油15克，鹽適量；
2、把紅菜薹洗乾淨，莖部切成4至5釐米的小段，根部的粗莖可以切成兩半，便於炒熟；
3、蒜切成末；
4、鍋裡放入豬油，化開豬油；
5、豬油熱後，放入蒜末爆香；
6、先放入紅菜薹的莖部用大火煸炒；
7、再把葉子和花部放進鍋裡，與莖部 ...
1、紅菜薹主要吃菜心抽出來的薹，薹用手摺，長約寸許，洗淨瀝乾備用。臘肉切成一寸長薄片。
2、炒鍋微熱，滴入少許麻油，下薑末稍煸，放臘肉煸炒1分鐘，用漏勺撈出。
3、炒鍋內留餘油，用大火燒至七成熱，放菜薹煸炒2分鐘，放鹽和臘肉片再合炒1分鐘，撒雞精，顛勺，瀝乾油，裝盤。 ...
1、主料：包菜，輔料是米醋、鹽、自制辣椒油、雞精。
2、包菜洗淨，手撕或者切絲了，大家隨意。
3、鍋裡新增足夠多的水，入沸水焯一下。撈出控下水分。
4、直接加鹽，米醋，辣椒油，雞精拌一下就可以了。 ...
1、主料：紅菜薹1把。
2、輔料：蒜泥適量、油適量、鹽適量、生蠔適量。
3、紅菜薹洗淨切好，根莖葉分開。
4、鍋燒熱，放油，爆香蒜蓉。
5、倒入紅菜薹根莖，翻炒。
6、加鹽炒勻，倒少許蠔油和水翻炒。
7、倒入葉菜翻炒加鹽。
8、炒至入味出鍋。 ...
1、紅菜薹 500g，蒜頭 2個。
2、到市場上選購一把紅菜，大小均勻的比較合適。
3、洗菜的時候，注意應該把菜花去掉，不然待會炒菜時候會變成苦的，同時有的成熟的菜花燒出來容易燒焦變味。
4、分節摘取，把最末端的葉莖去皮。
5、洗乾淨之後，熱鍋內放入拍好的蒜頭。
6、然後放入紅菜薹，如 ...
１、將粉條剪成小段，用圓土豆粉條。
２、用溫水泡軟。
３、花生放在冷油中，小火炒熟。
４、炒好後將花生撈出晾涼。
５、姜蒜切沫。
６、花豆炸熟晾涼。
７、將紅油，花椒油，姜蒜末，陳醋，糖放在碗裡調成汁。
８、將鍋中加水，放濃湯寶煮開。
９、下入粉條煮熟。
１０、香菜紅椒 ...