1、鍋中放油，此時將肉絲用鹽另加一匙澱粉拌勻。待油燒至七成熱時下鍋炒至表面發白。
2、把肉絲推到鍋邊，將甜麵醬放入油中小火炒出香味。
3、再把肉絲與醬炒勻，倒入碗裡的芡汁鏟勻。
4、最後起鍋裝盤後，撒上蔥白絲即可食用。
豆芽炒肉絲的做法：
1、準備食材：黃豆芽；肉絲；醬油；料酒；鹽；薑絲 油；蔥花。
2、將黃豆芽摘去根，洗乾淨，控去水分；肉絲用醬油，料酒，鹽醃製15分鐘；鍋內放油燒熱，下入薑絲爆香一下，倒入肉絲煸炒，待肉絲微卷，即可盛出待用；炒鍋重新洗下，放油燒熱，隨即把黃豆芽倒入，加適量的鹽大火翻炒幾下；待豆芽炒至半熟時，將肉絲倒入炒到豆芽熟了，可加點蔥花，即可出鍋。
第一、 將韭菜淘洗乾淨，然後把韭菜切成小段狀，裝在碗裡備用。
第二、 把瘦肉和肥肉洗乾淨，把廋肉切成細絲狀，把肥肉切成小片狀，裝在碗裡備用。
第三、 把鍋洗乾淨，燒大火把鍋燒乾。
第四、 然後往鍋裡倒入適量的清油，將油燒燙。
第五、 然後將切好的肥肉倒入鍋裡煎成金黃色。
第六、 接著把備好的精瘦肉倒入鍋裡。用鏟子把肉絲攪勻。
第七、 然後往鍋裡倒入適量的老抽醬油。用鏟子攪勻。
第八、 待將肉翻炒1分鐘左右，然後將備好的韭菜倒入鍋裡。
第九、 燒大火，然後將韭菜用鏟子攪勻，大約翻炒1分鐘左右，然後把鹽、花椒油等倒入鍋裡。
第十、 然後用鏟子把鏟和佐料攪勻，然後嘗試味道，若覺得味道合適了，就可以關火了。
第十一、 然後把炒好的菜裝入備好的盤子裡，就可以食用啦。
做法如下：
1、粉條涼水侵泡一夜，用剪刀剪短；
2、蔥花、蒜末、肉絲備好；
3、鍋中加水，放入粉條，開鍋即可，撈出瀝乾；
4、鍋中放少油，放入肉絲煸炒，肉絲熟後，加入蔥蒜、煸香，加入少鮮味醬油、老抽、五十克水，鹽味放入燙好的粉條，燒開一分鐘即可。 ...
1、食材：肉絲一份、春筍若干、蔥薑蒜適量、食鹽適量。
2、首先春筍一份，清洗乾淨之後將春筍切成小段備用。
3、肉絲清洗乾淨，蔥薑蒜一份，切成碎末備用。
4、鍋中放入適量的食用油，然後將蔥薑蒜放入鍋中進行炒制。
5、再將肉絲一起放入鍋中，大火進行爆炒。
6、此時就可以放入春筍一起進行炒制 ...
酒1/2勺，白糖一勺，醬油1/2勺，蠔油一勺，攪拌均勻備用。
肉末100克，加酒一勺，大蒜一勺，攪拌均勻，醃五分鐘，加入澱粉兩大勺，攪拌均勻備用。
鍋中油熱，倒肉餡炒變色後，加入青椒和竹筍，倒入調料炒熟即可。 ...
原料：茼蒿250克，豬瘦肉100克。
調料：蔥花，薑絲，花椒粉，料酒，醬油，水澱粉，鹽，雞精，植物油。
做法：
1、苘蒿擇洗乾淨，切成段。豬瘦肉洗淨，切成絲，加料酒，醬油和水澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
2、鍋內倒油燒熱，加蔥花，薑絲和花椒粉炒香，放入豬瘦肉絲滑熟，倒入茼蒿段炒熟，用鹽和雞精調 ...
1、黃瓜250克，豬瘦肉200克；紹酒1湯匙，雞蛋清1只，鹽、雞粉、澱粉、蔥薑末各適量。
2、把黃瓜洗好切成絲。瘦肉切成絲。
3、鍋中燒熱油，放入肉絲炒至變色。
4、放入蔥花炒香。
5、放入黃瓜和胡蘿蔔。加鹽，雞精，醬油翻炒片刻即可出鍋。 ...
苦瓜2根、瘦肉200g、姜粒10g、蒜2個、花椒粒5g、生粉適量、生抽1小匙、蠔油1勺、自制豆瓣醬、一勺鹽5g。
1、苦瓜切薄片，撒入鹽，醃製一會兒。
2、把瘦肉切絲，放入姜碎、玉米澱粉、豆瓣醬、蠔油抓勻。
3、鍋裡放入菜籽油，油熟以後放入醃製好的肉絲，下鍋炒香。放切片的蒜。
4、苦瓜用水 ...
1、準備醬牛肉，芹菜一根，彩椒少許，鹽適量。
2、芹菜切菱形塊，彩椒切不規則的小塊。
3、頭條吃剩的醬牛肉，起油鍋放蔥姜炒出香味。
4、放入芹菜大火翻炒，放入彩椒和醬牛肉繼續翻炒，放少許鹽調味。 ...