1、黃瓜250克，豬瘦肉200克；紹酒1湯匙，雞蛋清1只，鹽、雞粉、澱粉、蔥薑末各適量。
2、把黃瓜洗好切成絲。瘦肉切成絲。
3、鍋中燒熱油，放入肉絲炒至變色。
4、放入蔥花炒香。
5、放入黃瓜和胡蘿蔔。加鹽，雞精，醬油翻炒片刻即可出鍋。
1、黃瓜250克，豬瘦肉200克；紹酒1湯匙，雞蛋清1只，鹽、雞粉、澱粉、蔥薑末各適量。
2、把黃瓜洗好切成絲。
3、瘦肉切成絲。
4、鍋中燒熱油，放入肉絲炒至變色。
5、放入蔥花炒香。
6、放入黃瓜和胡蘿蔔。加鹽，雞精，醬油翻炒片刻即可出鍋。
黃瓜，200克。洗淨，切成片，待用；
瘦肉，50克 。切成片，用澱粉漿制。用油滑出來待用；
大蔥，10克。剝好，洗淨。切成斜段待用；
鮮姜，10克。洗淨，切成絲。待用；
大蒜，10克。剝好，洗淨。切碎，待用；
鍋裡放油，待油溫升至七成熱時，放入蔥薑蒜煸炒。待蔥薑蒜煸出香味，放入黃瓜翻炒。隨即放入肉，生抽，翻炒。微加水。加鹽適量即可出鍋。
豆芽炒肉絲的做法：
1、準備食材：黃豆芽；肉絲；醬油；料酒；鹽；薑絲 油；蔥花。
2、將黃豆芽摘去根，洗乾淨，控去水分；肉絲用醬油，料酒，鹽醃製15分鐘；鍋內放油燒熱，下入薑絲爆香一下，倒入肉絲煸炒，待肉絲微卷，即可盛出待用；炒鍋重新洗下，放油燒熱，隨即把黃豆芽倒入，加適量的鹽大火翻炒幾下；待豆芽 ...
第一、 將韭菜淘洗乾淨，然後把韭菜切成小段狀，裝在碗裡備用。
第二、 把瘦肉和肥肉洗乾淨，把廋肉切成細絲狀，把肥肉切成小片狀，裝在碗裡備用。
第三、 把鍋洗乾淨，燒大火把鍋燒乾。
第四、 然後往鍋裡倒入適量的清油，將油燒燙。
第五、 然後將切好的肥肉倒入鍋裡煎成金黃色。
第六、 接著把 ...
做法如下：
1、粉條涼水侵泡一夜，用剪刀剪短；
2、蔥花、蒜末、肉絲備好；
3、鍋中加水，放入粉條，開鍋即可，撈出瀝乾；
4、鍋中放少油，放入肉絲煸炒，肉絲熟後，加入蔥蒜、煸香，加入少鮮味醬油、老抽、五十克水，鹽味放入燙好的粉條，燒開一分鐘即可。 ...
1、鍋中放油，此時將肉絲用鹽另加一匙澱粉拌勻。待油燒至七成熱時下鍋炒至表面發白。
2、把肉絲推到鍋邊，將甜麵醬放入油中小火炒出香味。
3、再把肉絲與醬炒勻，倒入碗裡的芡汁鏟勻。
4、最後起鍋裝盤後，撒上蔥白絲即可食用。 ...
1、食材：肉絲一份、春筍若干、蔥薑蒜適量、食鹽適量。
2、首先春筍一份，清洗乾淨之後將春筍切成小段備用。
3、肉絲清洗乾淨，蔥薑蒜一份，切成碎末備用。
4、鍋中放入適量的食用油，然後將蔥薑蒜放入鍋中進行炒制。
5、再將肉絲一起放入鍋中，大火進行爆炒。
6、此時就可以放入春筍一起進行炒制 ...
1、主料：腰花250克、黃瓜1根、洋蔥半個、青椒2個。
2、輔料：食鹽4克、醬油1勺、胡椒適量。
3、做法：
（1）洋蔥切塊。
（2）青椒切成小塊。
（3）黃瓜切片。
（4）鍋燒熱加入適量的色拉油。
（5）鍋裡倒入切好的洋蔥，黃瓜和青椒，翻炒均勻。
（6）再加入焯過水的腰花 ...
酒1/2勺，白糖一勺，醬油1/2勺，蠔油一勺，攪拌均勻備用。
肉末100克，加酒一勺，大蒜一勺，攪拌均勻，醃五分鐘，加入澱粉兩大勺，攪拌均勻備用。
鍋中油熱，倒肉餡炒變色後，加入青椒和竹筍，倒入調料炒熟即可。 ...