怎樣做雞蛋油糖麵餅

　　1、麵粉放在碗中，打入雞蛋。加入水，調成雞蛋麵糊，再加入鹽和糖，攪拌均勻。

　　2、小蔥洗乾淨切碎，剩下的2個雞蛋打散備用（也可以直接把雞蛋打散在餅上）。平底鍋倒入少許油，燒熱後轉小火。倒入雞蛋麵糊，等麵糊表面凝固。

　　3、倒入適量打散的雞蛋液（可直接把雞蛋打在上面，用勺子攤均勻）。表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固後翻面。停一會捲起，關火，切斷即可開吃。

　　1、主料：麵條250g，香蔥適量。

　　2、輔料：生抽2ml，老抽2ml，油適量，鹽少許。

　　3、步驟：小蔥洗淨，生抽和老抽1:1混合備用。將香蔥切段，蔥白部分不要，冷油下鍋，待蔥段煎至焦黃後下生老抽混合醬料。鍋內水燒沸煮麵，面熟後出鍋瀝乾水分置於碗中或者盤中。舀兩勺蔥油汁與麵條攪拌均勻，裝盤即可享用。

　　1、小蔥洗淨，切掉蔥白部分不要，綠葉部分切成長段；生抽與老抽混合。

　　2、鍋燒熱，倒入油，小火將蔥段煎成焦黃色。

　　3、再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可關火。

　　4、鍋內水燒熱，下面，煮熟後撈出放入碗中。

　　5、舀兩勺蔥油汁與面攪拌均勻即可。