1、小白菜洗淨備用，小蔥洗淨，切碎備用。
2、嫩豆腐裡面有分方格豆腐，和內酯豆腐。其中內酯豆腐最嫩。再配上切好簡單醃製過的新鮮肉絲。
3、鍋中放油，大火燒開。再把內酯豆腐放在手掌心中，切成小塊。
4、豆腐下鍋後，蓋上鍋蓋再次燒開。
5、燒開後，再放入肉絲，再次燒開。
6、再放入青菜，兌少許鹽，燙要淡點好喝。
7、放入胡椒粉，雞精調味。再放入豬油，讓燙更濃郁些。最後撒上小蔥花，翻滾均勻就可以起鍋了。
1、青菜清洗乾淨後切絲，裡脊肉切絲。
2、炒鍋中加油先煸炒一下肉絲，完全變色後撈出。
3、在炒鍋中再重新加油，放蒜頭爆香後加入青菜翻炒。
4、青菜變熟後加入肉絲再一起翻炒。
5、新增入生抽，鹽糖調味，翻炒均勻出鍋。
1、準備好用料：毛豆腐360g，澱粉適量，榨菜50g。
2、鍋內熱油，豆腐下鍋炒，肉絲用澱粉抓一下。
3、下入榨菜，加水，下入肉絲，水開後，用水澱粉勾個欠即可。
1、豆腐洗淨切塊，放入開水鍋中略焯，再入冷水中浸泡。
2、生菜入沸水鍋中焯水，切成末。
3、肉絲入沸水鍋內焯水，撈出待用。
4、炒鍋內放植物油燒熱，投入肉絲煸炒，烹入紹酒，加清湯、豆腐、生菜末，下鹽調味，湯煮開後加入味精，用生粉勾芡，淋入麻油即可。 ...
青菜豆腐湯做法：
1、豆腐需要先進行焯水，然後過裡燒油（最好是採用豬油）；
2、待油溫7或8成時，加入薑絲少許，再加高湯適量放入豆腐，加鹽；
3、待水燒開時放入青菜，煮1分鐘左右加入胡椒粉少許，再加入適量味精，即可出鍋，淋上麻油即可享用。 ...
1、食材：嫩豆腐一塊兒，料酒一勺，鹽適量，鯽魚一條或者兩條，生薑一小塊，香菇兩三個，小青菜少量。
2、將鯽魚殺好洗淨待用。生薑，香菇，豆腐切好備用，小青菜也洗乾淨放一邊。
3、將魚兩邊用刀子劃些口子，兩邊抹上鹽，然後再在開口的地方塞入生薑。
4、等湯發白之後加入切好的豆腐繼續小火燉十分鐘左右， ...
1、將青菜洗淨並切斷，豆腐洗淨並切塊。
2、鍋中倒入清水，放入豆腐、蔥絲、薑絲。
3、水開後放入鹽、雞精、胡椒粉，出鍋前放入青菜，煮熟後即可出鍋。
青菜豆腐是一道色香味俱全的名餚，江南地區尤為流行。此菜湯白綠相間，色澤鮮豔，豆腐軟嫩，湯味鮮美，清爽宜人，非常適合夏季食用。 ...
1、食材：麵條適量，菠菜適量，豆腐適量，食用油適量，醬油適量,蠔油適量，食鹽適量，雞精適量。
2、熱鍋下油熗鍋後加水燒開。
3、燒水間隙菠菜洗淨備用。
4、鍋開下麵條，煮。
5、麵條煮軟後加入適量醬油。攪拌均勻。
6、下入青菜煮。
7、加入適量蠔油，加入切塊的豆腐。
8、放入食 ...
1、材料：嫩豆腐，青菜，蝦皮，姜，蒜各適量。
2、姜一小塊切片，蒜一瓣切片，蝦皮洗淨瀝乾水分，青菜切段，嫩豆腐切方塊；
3、砂鍋置火上，倒適量油，燒熱後放薑片蒜片爆香，再放蝦皮炒出香味；
4、放入嫩豆腐，同時加入高湯沉沒食材，大火煮沸後轉小火慢燉五分鐘；
5、加入青菜段，大火一分鐘後加鹽、 ...
1、青菜洗淨，切為細末，用精鹽醃漬後，擠幹水分，水髮香菇、豆腐乾均切細粒，雞蛋磕入碗中，加精鹽攪勻成蛋液；
2、炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，倒入雞蛋液攤勻煎熟，起鍋晾涼後剁碎，加入青菜、水髮香菇粒、豆腐乾粒和勻，再加入蔥末、精鹽、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌勻，然後青菜餃子餡即成。 ...