所需材料:黃豆芽、大蒜泥、芝麻、鹽、麻油、辣椒粉。具體做法如下:
1、黃豆芽用水洗淨後,放入開水中煮5至6分鐘;
2、將黃豆芽撈起,用涼開水把黃豆芽衝冷,然後徹底瀝乾;
3、將鹽、大蒜泥、麻油、芝麻、辣椒粉依次加入瀝乾的黃豆芽中,用筷子攪拌均勻即可。
所需材料:黃豆芽、大蒜泥、芝麻、鹽、麻油、辣椒粉。具體做法如下:
1、黃豆芽用水洗淨後,放入開水中煮5至6分鐘;
2、將黃豆芽撈起,用涼開水把黃豆芽衝冷,然後徹底瀝乾;
3、將鹽、大蒜泥、麻油、芝麻、辣椒粉依次加入瀝乾的黃豆芽中,用筷子攪拌均勻即可。
第一、 準備適量黃豆芽,用清水洗淨,瀝乾水分,放入盤中備用;準備適量豆乾,放入盤中備用;再準備適量青椒,洗淨備用,注意,豆芽一定要選用新鮮的豆芽,否則影響口感。
第二、 將豆乾斜刀切成長條,將青椒也切成絲,因為黃豆芽是屬於長條狀的,所以其他食材最好也切成絲,這樣更加好看。
第三、 準備適量蒜,洗淨後切片,炒鍋中放入適量油,油熱後,將青椒絲倒入鍋中炒香。
第四、 將準備好的豆乾條也倒入鍋中,與青椒一起翻炒均勻。
第五、 將黃豆芽倒入鍋中,翻炒均勻,比起綠豆芽,黃豆芽比較難熟,所以要多炒一會兒。
第六、 根據自己的口味,放入適量鹽,五香粉,雞精,攪拌均勻。
第七、 加入適量生抽增加色澤,再加入適量清水,蓋上鍋蓋,燉3分鐘,出鍋前加入適量陳醋提鮮。
第八、 湯汁收得差不多了,出鍋裝盤,就可以吃了,真的太好吃了,簡單的食材也可以做出上等的美味,感興趣的朋友,也來嘗試一下吧。
1、主料:黃豆芽250克、豆腐300克。
2、調料:色拉油40克、鹽5克、味精3克、姜10克、大蔥10克、胡椒粉5克、香油10克。
3、將黃豆芽摘去須、根、洗淨;豆腐切成1。5釐米長、1。2釐米寬、1釐米厚的塊,分別入沸水鍋內焯水後撈出;薑切片,蔥切花。
4、鍋置旺火上,放入色拉油,加入清湯約200毫升,燒沸後下入豆芽,豆腐精鹽、味精、薑片,轉用小火燒透入味,撒蔥花、胡椒粉,淋香油,出鍋裝入湯碗內即可。