1、主料：豬肉150克、黃豆芽200克；輔料：油30毫升、彩椒50克、鹽3克、生粉一湯匙、薑末少許、蒜末少許、雞精2克、料酒15毫升、蛋清20克。
2、黃豆芽洗淨，切好的豬肉片加入鹽，料酒，生粉和蛋清抓勻醃製2小時。
3、取所需薑末和蒜末。
4、鍋內水開後下入黃豆芽綽水半分鐘撈起沖涼。
5、準備彩椒絲，熱鍋油溫5分熱下入豬肉片炒至全部變色撈起待用。
6、鍋內留底油下入調料爆香。
7、加入豆芽和鹽煸炒均勻。
8、加入適量生抽煸炒均勻。
9、加入適量開水，蓋上燒一分鐘。
10、加入肉片，加入彩椒絲和雞精調味後熄火出鍋。
1、材料：豆芽300克、韭菜200克、姜適量、醋、鹽、雞精。
2、豆芽洗淨，韭菜洗淨切成寸斷，姜切成絲。
3、熱鍋冷油爆香薑絲取出。
4、放入豆芽翻炒，淋上幾滴白醋，加入鹽，雞精。
5、最後加入韭菜段翻炒至熟即可。
1、食材：牛肉適量、豆芽適量、蒜頭適量、姜適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量。
2、清洗豆芽。買豆芽一定要在早晨的時候去買，這樣才能買到非常新鮮的豆芽，在清洗豆芽的時候也比較不費事，稍微用水沖洗並將根部去除就可以了，這樣就能得到非常好的豆芽了。
3、熱鍋放油。接著將鍋熱好後放入適量的油，要先將牛肉炒熟了以後再放豆芽，因為豆芽也是非常容易熟的蔬菜，因此倒入鍋中的油可以多一些。
4、炒牛肉。牛肉切成絲，然後提前10分鐘醃製一下味道會更好一些，然後加入蒜頭和薑片，這樣能讓牛肉去去腥味，這樣更好吃。
5、倒入豆芽。牛肉要炒到7分熟以後再倒入豆芽，豆芽稍微在鍋中翻炒一下就能熟了，因此要保證牛肉要基本熟透才能放豆芽。
6、調味道。豆芽基本能在5分鐘內就能熟，這時候放入適量的鹽和雞精，加入適量的料酒來調一下味道是非常不錯的，也能讓牛肉更有味道。
7、翻炒出鍋。放入調味料以後不要再鍋中停留太久，否則豆芽很容易就老掉了，再翻炒半分鐘就可以出鍋了，這時候會味道豆芽和牛肉的香味，兩者合在一起非常香。
1、食材：豬裡脊200克，黃豆芽150克，姜1塊，蒜3瓣，料酒1勺，生抽1勺，澱粉1勺。
2、豬裡脊洗淨切絲，放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘。
3、黃豆芽洗淨，姜蒜切末。
4、油溫燒至6成熱，爆香姜蒜末，放入肉絲翻炒至變色，放入黃豆芽炒勻放入鹽1勺、雞精半勺翻炒均勻即可。 ...
1、黃豆芽300克、粉絲、蔥姜、蒜瓣、紅辣椒、鹽、醬油、糖、雞精、香油。
2、把粉絲用清水浸泡至軟備用。
3、炒鍋到油燒熱爆香蔥薑蒜和辣椒。
4、倒入摘洗乾淨的黃豆芽翻炒。
5、加入醬油。
6、再加入糖。
7、然後加入適量的清水燒至片刻在調入鹽。
8、豆芽已熟在加入粉絲。
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1、主料：黃豆芽300g、粉皮200g。
2、配料：油、鹽、蔥、醬油、雞精。
3、把粉皮用清水浸泡至軟備用。
4、黃豆芽洗淨瀝乾水，蔥切末，備用。
5、炒鍋倒入油，燒熱後放入蔥末炒香。
6、倒入摘洗乾淨的黃豆芽翻炒。
7、加入粉皮翻炒。
8、加入適量的鹽、醬油、雞精翻炒，淋入少 ...
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1、豆芽摘洗乾淨，裡脊肉切絲用1/4小勺鹽，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌勻醃製10分鐘
2、粉條煮熟，撈出瀝乾水
3、鍋內燒熱油下肉絲炒熟盛出
4、鍋內再次燒熱油，下蔥姜炒香，倒入豆芽翻炒均勻
5、下粉條，加半杯水，剩餘的調料全部倒入炒勻
6、蓋蓋燜10分鐘至湯汁濃稠，出鍋前撒 ...
1、黃豆芽炒5分鐘就能熟了。
2、黃豆芽200克，香蔥末3克，精鹽4克，味精1克，植物油15克、麻油2克。
3、將黃豆芽掐去根部，放入清水中洗淨。
4、蔥油黃豆芽
5、鍋洗淨置旺火上，加入300克清水、2克精鹽、5克植物油燒沸，放入黃豆芽焯3分鐘至熟時，撈出瀝乾水分。
6、將黃豆芽放入 ...
1、將豆芽泡洗乾淨，瀝水。
2、豬肉切片，洋蔥切絲。
3、鍋熱油爆香蔥花，加入肉片翻炒，放入洋蔥絲炒香。
4、加入適量的花椒粉炒勻，再倒入適量的醬油炒勻。
5、放入黃豆芽、鹽，再加入少量的清水炒幾下。
6、蓋蓋燜一會，放入蒜末炒勻，最後放入少量的雞精，翻炒即可出鍋。 ...
主料：餃子皮200g，豆芽400g，蘑菇50g。
輔料：香油適量，鹽適量，糖2g，醬油20ml，甜麵醬10g，胡椒粉2g，雞精適量。
步驟：
1、黃豆芽去老根洗淨，蘑菇洗淨撕小塊；
2、鍋中水燒開放入蘑菇焯燙過涼；
3、在放入黃豆芽住上分鐘過涼；
4、黃豆芽切碎；
5、蘑菇也切 ...