怎樣做鯉魚好吃又簡單方便

　　鯉魚的做法有清燉鯉魚、香酥鯉魚、剁椒鯉魚等。以下是清燉鯉魚的做法，需要的食材有：鯉魚1條、蔥適量、姜適量、蒸魚豉油適量、醬油適量、五香粉適量、鹽適量、料酒適量、味精適量、清水適量。

　　第一步：處理鯉魚

　　將鯉魚切段。

　　第二步：醃製

　　放入料酒、鹽、醬油醃製一個小時。

　　第三步：放置

　　將切段的鯉魚放入砂鍋中，加入薑片、蔥段。

　　第四步：調味

　　放入醬油、蒸魚豉油、味精、五香粉，中火轉小火燉20-30分鐘即可。

　　總結：以上就是關於怎樣做鯉魚好吃又簡單方便的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　1、鯉魚收拾乾淨後，瀝乾水，在魚身兩面個2.5釐米各斜切一刀（先立切1釐米深，再平切2釐米 深），用胡椒粉、生抽和少許鹽略醃。

　　2、將生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄醬調成糖醋汁待用。

　　3、澱粉、麵粉調成糊、均勻抹在醃好的魚上。

　　4、油燒至七成熱，提起魚尾，先將魚頭入油稍炸，再舀油淋在魚身上，待麵糊凝固時再把魚慢慢放入油鍋內。

　　5、待魚炸至金黃色，撈出控油放入盤中待用。

　　6、炒鍋內留少許油，放入蔥花、薑末、蒜末爆香，再倒入調好的汁，加少許溼澱粉收濃起鍋澆在魚身上即可。

　　1、肋排切塊，薑切片，清水裡放排骨，薑片，料酒，大火焯水，撈出備用。

　　2、鍋裡倒油，加冰糖，炒出糖色，放入排骨，薑片，翻炒掛糖。

　　3、加熱水，料酒，生抽，香醋，小火30分鐘，放入鹽，大火收汁，澆入醬汁，撒上白芝麻即可。