準備食材:糯米半斤、瘦肉200克、香菇15粒、蝦米15克、鹹鴨蛋20個。
具體步驟如下:
1、糯米浸泡好濾幹水分,浸泡好的香菇剁碎,蝦米切粒,豬肉剁碎攪拌均勻;
2、加入耗油拌均勻;
3、鹹鴨蛋洗淨,在鴨蛋頭頂部用小勺柄敲一個小洞,倒掉蛋清;
4、塞入餡料,塞成9分滿;
5、放入蒸架蒸煮45分鐘即可完成。
準備食材:糯米半斤、瘦肉200克、香菇15粒、蝦米15克、鹹鴨蛋20個。
具體步驟如下:
1、糯米浸泡好濾幹水分,浸泡好的香菇剁碎,蝦米切粒,豬肉剁碎攪拌均勻;
2、加入耗油拌均勻;
3、鹹鴨蛋洗淨,在鴨蛋頭頂部用小勺柄敲一個小洞,倒掉蛋清;
4、塞入餡料,塞成9分滿;
5、放入蒸架蒸煮45分鐘即可完成。
1、這樣做糯米飯最好吃又簡單:糯米泡2小時以上可以省煮的時間,然後把香菇瑤柱蝦米也泡軟。將糯米平均鋪在蒸籠布上。水開後放入蒸籠,大火蒸35-40分鐘。臘肉和臘腸放在蒸好的糯米上方,再大火蒸20分鐘,將臘肉,臘腸,菇,蝦米,瑤柱香蔥切粒。下油鍋把切粒的炒香。加入1湯匙料酒。加入放冷的飯炒散,可以加點冬菇水一起炒。加入生抽半湯匙、蠔油一湯匙 糖一茶匙炒均。最後撒上香蔥即可。
2、糯米飯雖然也算是一種糧食,但是這種糧食當中卻含有著很豐富的維生素成分,尤其是維生素B,其中維生素B1和B2的含量是最優秀也是最突出的,如果我們身體也缺少維生素B的話,那麼可以在平時的時候用糯米飯代替平時吃的大米飯,堅持一個月之後,我們就會發現身體的一些神奇變化,完全就是純天然的補充維生素的來源。
紫米蒸飯做法:
材料:紫米一小把、糯米一杯、大米兩杯;
步驟:
1、紫米和大米各百分之五十沖洗後控幹;
2、少量水加入;
3、上鍋蒸40至60分鐘即可。
使紫米蒸飯味道更好:
1、和大米搭配,看個人口味,紫米太多口感不好,可適當調整,或者加點紅棗枸杞搭配。
2、滴幾滴花生油,會比較香。
3、先泡一下,泡的水留著,蒸的時候上面帶個蓋子,味道儲存更好。