怎樣做麻圓不爆不裂

　　做麻圓不爆不裂必須將揉好的麵糰，不用醒，直接搓成長條狀即可。

　　麻圓是一種古老的傳統特色油炸麵食。製作起來也並不複雜。以糯米粉團炸起，加上芝麻而製成，有些包在麻茸、豆沙等餡料。

　　1、麻園製作需要一定材料；

　　2、具體材料：糯米粉200克，麵粉20克，水120克，白糖40克，泡打粉2克，生白芝麻；

　　3、製作步驟：

　　1、先把白糖和水混合，攪拌至糖完全溶化；2、將糖水和糯米粉混合揉成團，揉好的麵糰靜置十分鐘；

　　3、將麵糰捏成條，並分成小團；

　　4、把每個麵糰製成圓球，再準備一盤白芝麻；

　　5、把麵糰表面浸溼後放進芝麻中，裹滿芝麻後重復之前動作；

　　6、將鍋里加入油，將麵糰放入鍋中，然後用漏勺輕輕推動，麵糰浮起後用漏勺放在其表面，待其炸熟即可；

　　爆米花主要就是用玉米粒製作出來的膨化食品，吃起來酥脆感合適，香甜度不錯，受到了很多人的喜愛。可是很多人在做爆米花的時候，總是會碰到相同的問題，就是為什麼做爆米花的時候爆不出來呢？其實是因為溫度和火候的大小沒有把控好造成的，要先倒入適量的油，然後稍微加點白糖，之後把玉米放進去，開火加熱蓋上蓋子，應該先用小火去加熱。期間需要經常拿起來搖晃以下，等到爆米花爆開之後，此時要等待10秒鐘再去把火關小，其它的爆米花都是依靠餘溫去爆開。