怎樣切蛋糕不會沾

　　長鋸齒刀是用途最廣泛的切蛋糕刀具，一般戚風蛋糕、海綿蛋糕、黃油蛋糕等一系列蛋糕，都用它來進行切塊。切蛋糕前，刀在熱水中加熱幾分鐘或在火上烤一會兒，因為刀加熱後，奶油接觸到刀口會融化，這樣切蛋糕才不會沾刀。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。

　　最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些蛋糕是古老宗教神話與奇蹟式迷信的象徵。早期的經貿路線使異國香料由遠東向北輸入，堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進，甘蔗則從東方國家與南方國家進口。在歐洲黑暗時代，這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有，而他們的糕點創作則是蜂蜜薑餅以及扁平硬餅乾之類的東西。慢慢地，隨著貿易往來的頻繁，西方國家的飲食習慣也跟著徹底地改變。從十字軍東征返家計程車兵和阿拉伯商人，把香料的運用和中東的食譜散播開來。在中歐幾個主要的商業重鎮，烘焙師傅的同業公會也組織了起來。而在中世紀末，香料已被歐洲各地的富有人家廣為使用，更增進了想象力豐富的糕點烘焙技術。等到堅果和糖大肆流行時，杏仁糖泥也跟著大眾化起來，這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來的，而模子上的圖案則與宗教訓誡多有關聯。蛋糕最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國。

　　1、在流水中切洋蔥，流水中切洋蔥可以掌握洋蔥裡面氣體的揮發，然後不會刺眼睛，卻很浪費水。

　　2、可以把洋蔥的放入冰箱冷藏，在在切洋蔥之前把洋蔥放入冰箱中冷藏，五到十分鐘之後取出再切刺激性的氣味會揮發的少一些。

　　3、可以嚼口香糖，下眼瞼靠近鼻樑處有小孔，和鼻樑、咽喉相通，用來排出多餘的淚液。切洋蔥時辛辣的氣體使眼睛受刺激，淚腺分泌增多，而嚼口香糖時下頜不斷的開合 會在內部構成負壓，把淚液透過小孔吸到口腔，眼裡就沒有多餘的淚液，就不會流淚。

　　1、在流水中切洋蔥，流水中切洋蔥可以掌握洋蔥裡面氣體的揮發，然後不會刺眼睛，卻很浪費水。

　　2、把洋蔥的放入冰箱冷藏，在切洋蔥之前把洋蔥放入冰箱中冷藏，五到十分鐘之後取出再切刺激性的氣味會揮發的少一些。

　　3、也可以嚼口香糖，下眼瞼靠近鼻樑處有小孔，和鼻樑、咽喉相通，用來排出多餘的淚液。切洋蔥時辛辣的氣體使眼睛受刺激，淚腺分泌增多，而嚼口香糖時下頜不斷的開合 會在內部構成負壓，把淚液透過小孔吸到口腔，眼裡就沒有多餘的淚液，就不會流淚。