怎樣判斷糯米變質

　　1、聞氣味，如果聞到的是很濃的米香味，說明是新米，如果是陳米的話，米香的味道很淡，甚至幾乎聞不到米香味；

　　2、看裂紋，如果米粒的身上有裂紋，裂紋的數量超過兩至三條，說明是陳米。這是因為糯米的儲存時間過長，導致受潮了，然後經過暴曬或者烘烤後變幹，所以才出現了裂紋；

　　3、如果是新米，幾乎每粒米的頂端都會有胚芽，而陳米就沒有這種胚芽，胚芽是米中的精華，帶有胚芽的米，品質是非常好的，大家可以觀察一下，試試看。

　　1、看外皮：新鮮橙子外皮顏色多為橙黃色或橙紅色，形狀光滑圓潤，變質橙子外皮可以看到明顯的爛斑或黴點。

　　2、捏軟硬：新鮮橙子捏起來手感偏硬，富有彈性，橙子如果變質，果實捏起來非常軟，按下去無法恢復。

　　3、聞氣味：新鮮橙子氣味香甜，聞起來令人食慾大增，變質橙子聞起來會有較為明顯的酒精味或刺鼻的腐味。

　　1、其實我們可以透過糯米粉的顏色來判斷它是否被炒熟了，通常生的糯米粉的顏色的白色的，而炒熟之後的糯米粉的顏色通常都有一點發黃，所以我們平時在炒糯米粉的時候只要把它炒到顏色發黃即可。

　　2、糯米粉是一種以糯米為原料製成的東西，製作它需要先把糯米放入清水中浸泡一段時間，然後再經過磨打、過濾的工序，最後把餘下的東西晾乾就能得到糯米粉了。