變質的糯米不能吃。原因：1、變質的糯米，已經受到一種叫酵米麵黃桿菌的汙染。這種細菌一經加熱即死亡，呈黃紅色（或者粉紅色），該菌釋放的黃杆毒素A卻留在米粉裡；2、它屬於細胞毒，能使人體細胞變性壞死，組織器官的功能減退。這種毒素的特點是耐熱，水煮、油煎都不被破壞；3、人們食用後，可能感到消化道不適，出現腹瀉嘔吐。如果食用量大，而體質較差，會引起心律紊亂、肝腫大、甚至昏迷。
變質的糯米不能吃。原因：1、變質的糯米，已經受到一種叫酵米麵黃桿菌的汙染。這種細菌一經加熱即死亡，呈黃紅色（或者粉紅色），該菌釋放的黃杆毒素A卻留在米粉裡；2、它屬於細胞毒，能使人體細胞變性壞死，組織器官的功能減退。這種毒素的特點是耐熱，水煮、油煎都不被破壞；3、人們食用後，可能感到消化道不適，出現腹瀉嘔吐。如果食用量大，而體質較差，會引起心律紊亂、肝腫大、甚至昏迷。
羅氏蝦是生活中很常見的蝦類，口感好，營養價值也很豐富，很多人都會購買羅氏蝦來食用。那麼，怎麼判斷死亡的羅氏蝦變質了沒有呢？讓我們來看看小編帶來的介紹吧！
活的羅氏蝦怎麼儲存到第二天
1、冷凍
將羅氏蝦的蝦鬚和蝦搶剪掉之後，然後整齊的擺放在保鮮盒裡，然後將盒蓋蓋好，要保證沒有縫隙，然後存到冰箱中冷凍，吃的時候直接用刀將羅氏蝦撬下來即可。
2、注水
將買回來的活的羅氏蝦倒入盆中，然後在盆中加入清水，進而保持蝦身的溼潤，延長存活時間，但是要注意不要蓋過蝦頭部。
怎麼判斷死亡的羅氏蝦變質了沒有
1、看外觀
新鮮的活的羅氏蝦外觀是青灰色但是略帶透明的，並且表面還會帶有光澤，而如果是死後的變質的羅氏蝦，蝦殼表面會出現粘手的粘液。
2、聞氣味
活蝦的味道有一股海水的鹹腥味，一般是不難聞的，而變質後的羅氏蝦會散發出難聞的臭味、酸味、腐爛味等等刺鼻的味道。
3、嘗味道
好的羅氏蝦烹飪後的味道是鮮美的，並且肉質有彈性，味道也很好，而變質的下烹飪後的味道肉質比較鬆散，蝦的鮮美的味道較淡甚至沒有。
羅氏蝦剛死可以吃嗎
沒有變質的話就可以吃，但是要充分煮熟或者油炸後食用。
羅氏蝦是生活中含有豐富蛋白質的食物，對人體提高免疫力、預防疾病等方面有很大的幫助，並且羅氏蝦中含有豐富的蝦青素、牛磺酸、鋅、碘、硒等導致礦物質，而羅氏蝦在瀕死或者已經死去後，體內的細菌很快會將羅氏蝦的營養物質分解併產生大量的組胺，而組胺對人體有一定毒性。
但是如果是剛死不久的話或者是直接凍死的羅氏蝦是可以吃的，建議注意區別，一旦察覺羅氏蝦有腐敗、變質的情況的話就不要再吃了。
鑑別南瓜變質的方法：
1、看味道：新鮮南瓜會有一股清香，而存放時間過長的南瓜，會出現一股酸臭的味道，即變質的象徵。
2、捏硬度：新鮮的南瓜用手捏時，比較堅硬，而變質的南瓜外殼較軟，有明顯的的軟化，還有可能會有粘液流出。
3、看內部：變質的南瓜切開後，會發現內部的南瓜籽、南瓜須有明顯的黑化，還有可能會出現果肉缺水情況。