1、在網上可以買到胡辣湯的料包,可以根據情況選擇自己喜歡的品牌和口味,其中會有油包、菜包和粉包。
2、想做胡辣湯的當天,加入晚上做最好在中午是將花生米在水中泡一下,泡的時間久一點煮湯時更容易熟。
3、將豆腐皮切絲,紅薯粉條放入水中浸泡十分鐘在拿出清洗,粉包加水攪成糊狀,均放一邊待用。
4、鍋中加入適量清水,將水燒熱後放入菜包和油包。
5、待水煮沸後放入花生米、粉條和豆腐皮一起煮,注意在同煮的時候注意用筷子或勺子不定時攪一下,防止粉條粘到一起或者粘於鍋底。
6、待食材將近快熟時將粉包打成的漿糊均勻倒入鍋中,用湯勺攪勻,如果味道不夠可以自己再加入一些白胡椒粉、食鹽和醬油等,加入料後再煮幾分鐘一鍋胡辣湯即可完成,關火時再放入幾滴香油味道更香。
7、自己在家就簡單的做好素胡辣湯啦!
1、熟牛肉30g,花生米12g,幹木耳5g,海帶絲20g,乾絲15g,老抽1茶匙,麵粉80g,粉條20g。
2、然後麵粉加入清水揉成麵糰,再放入碗中,加水剛好沒過麵糰,將其洗製成麵筋和麵筋水備用。
3、幹木耳泡水切絲,熟牛肉切丁,鍋中加水放入牛肉丁,麵筋,粉條,花生米,海帶絲,乾絲,木耳絲。
4、倒入麵筋水,攪拌,加鹽、老抽、陳醋煮至麵筋全熟即可,最後可根據個人口味加入胡椒粉。
胡辣湯製作方法如下:
主料:豬裡脊肉50克,木耳50克,酥肉50克;
輔料:雞油適量,胡辣湯粉包料適量,米醋適量,香蔥適量,香油適量,海帶20克;
1、木耳泡發切細絲,豬瘦肉切絲,海帶切絲,蔥姜切絲;
2、酥肉切小塊待用;
3、鍋內放水,加入一勺雞油;
4、鍋里加入蔥薑絲燒開;
5、加入瘦肉絲,木耳絲,酥肉,海帶絲;
6、準備胡辣湯粉一包;
7、取一個碗用少許清水將胡椒粉調勻;
8、將調好的胡椒糊倒入鍋內,燒開;
9、加入醬油一勺、香油一勺、米醋一勺調味即可。
金人和蒙古人習於食用牛羊肉,多半胡辣湯在那時為了順應時勢和生存下去,也就跟著做了改進。跟著的流傳,估計跟河南多遭天災,難民遷徙有莫大的關係。
材料:羊肉鮮湯、生薑、茴香、麵筋、豆腐皮、粉帶、黃花菜、洗面筋水、胡椒粉、五香粉、醋、香油、香菜、辣椒油;
做法:
用羊肉鮮湯加清水和生薑、茴香等調料, ...
胡辣湯製作原料:胡辣湯料40克,胡椒20克,辣椒10克,熟羊肉400克,羊骨高湯3千克,麵筋1、5千克,麵粉300克,粉條100克加粉芡。
調料:蔥、姜、精鹽、味精、醬油、香油等適量。
製作過程:
1、在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等,大火讓其燒開;
2、待鍋中水燒開後, ...
1、胡辣湯的所需材料:香菜、菠菜、粉條、海帶絲、蔥、薑末、醬油、胡椒粉、水澱粉、鹽、醋。
2、燒一鍋開水,把粉條以及海帶絲改刀。之後放入鍋中。
3、往鍋中放入胡椒粉、鹽、、醋、醬油。燒開過後多煮一會兒。
4、放入菠菜、薑末、香蔥。勾取澱粉,等到湯有粘稠度了放入香菜。
5、做好後把湯放入碗中 ...
1、食材:主料豬裡脊肉50g,木耳50g,酥肉50g,輔料雞油適量,胡辣湯粉包料適量,米醋適量,香蔥適量,香油適量,海帶20g。
2、木耳泡發切細絲,豬瘦肉切絲,海帶切絲。
3、酥肉切小塊待用。
4、蔥姜切絲。
5、鍋子放水,加入一勺雞油。
6、鍋里加入蔥薑絲燒開。
7、加入瘦肉絲 ...
1、食材:主料豬裡脊肉50g,木耳50g,酥肉50g,輔料雞油適量,胡辣湯粉包料適量,米醋適量,香蔥適量,香油適量,海帶20g。
2、木耳泡發切細絲,豬瘦肉切絲,海帶切絲。
3、酥肉切小塊待用。
4、蔥姜切絲。
5、鍋子放水,加入一勺雞油。
6、鍋里加入蔥薑絲燒開。
7、加入瘦肉絲 ...
1、主料:牛大骨兩根、牛肉五十克、豆腐皮二十克、海帶絲一小把。
2、輔料:黃花菜二十克、花生米三十克、黃豆一大把、紅薯粉條十五克、胡椒粉五克、生薑粉三克、花椒粉五克、食鹽三克、雞精兩克、生抽五克、蔥薑蒜適量、香油五克。
3、首先將牛大骨清洗乾淨(最好用水浸泡一個小時,這樣出來的高湯會更濃白),放入 ...
1、原料:胡辣湯料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊(牛)肉400克、羊骨高湯3kg、麵筋1.5kg、麵粉300克、粉條100克,粉芡。調料:蔥、姜、精鹽、醋、味精、醬油、香油等適量。
2、在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等,大火燒開。
3、待鍋中水燒開後,放入羊肉、麵筋。待羊肉 ...