1、在大蒜裡放上一根香菸。然後擠出空氣，紮緊袋口放在陰涼通風，避免陽光直射的地方，香菸中含有菸鹼可以防止大蒜髮黴腐爛，而將大蒜放進塑膠袋中可以防止大蒜與外界隔離，可以使大蒜長期處於休眠的症狀，這樣大蒜就不會發芽空心了。
2、將大蒜掰成一粒一粒的，然後將它放進玻璃瓶中，蓋上蓋子，這樣會使大蒜處於在一個無氧的密閉空間，用這種方法儲存一年，大蒜也不會出現乾癟發芽的症狀。
3、準備一招紙巾，將食鹽倒在紙巾上，讓後將它包裹起來。將包裹好的食鹽放進裝有大蒜的塑膠袋中，然後紮緊袋口，因為食鹽具有吸附潮氣的功效，這樣就可以充當乾燥劑了，會使大蒜處在無氧乾燥的環境下，大蒜就能儲存很長時間了。
1、在大蒜裡放上一根香菸。然後擠出空氣，紮緊袋口放在陰涼通風，避免陽光直射的地方，香菸中含有菸鹼可以防止大蒜髮黴腐爛，而將大蒜放進塑膠袋中可以防止大蒜與外界隔離，可以使大蒜長期處於休眠的症狀，這樣大蒜就不會發芽空心了。
2、將大蒜掰成一粒一粒的，然後將它放進玻璃瓶中，蓋上蓋子，這樣會使大蒜處於在一個無氧的密閉空間，用這種方法儲存一年，大蒜也不會出現乾癟發芽的症狀。
3、準備一招紙巾，將食鹽倒在紙巾上，讓後將它包裹起來。將包裹好的食鹽放進裝有大蒜的塑膠袋中，然後紮緊袋口，因為食鹽具有吸附潮氣的功效，這樣就可以充當乾燥劑了，會使大蒜處在無氧乾燥的環境下，大蒜就能儲存很長時間了。
高溫處理：
具體做法：
在大蒜髮芽之前，大約在六九以後、在地下挖一方形或圓形土坑。坑深40釐米為宜，大小可視蒜的多少而定。土坑底隔20釐米厚再挖一燒火道。土坑旁邊也可挖一煙筒和燒火道相通，把大蒜裝入土坑，上面蓋嚴封上土。下面燒火，使土坑內溫度達到28至30度，並保持4至6小時左右。
1、將大蒜曬乾一些，然後用一些密閉的袋子或罐子裝置，放在一個乾燥通風的地方。沒有潮溼的環境，大蒜是不容易發芽的。
2、將幹大蒜放入可密封的袋子裡，放入冰箱裡，將冰箱的溫度調到5度以下，大蒜就不容易發芽了。此時大蒜處於休眠狀態。注意，溫度不能太低，不然結冰會使大蒜雖然不會發芽，但是會凍壞。最好在0度以上 ...
使大蒜不發芽的方法有三個，分別如下：
1、提高二氧化碳濃度抑制蒜頭髮芽：把蒜頭裝到有密封蓋的空瓶子或空罐子裡，既能防潮，也能降低存放環境氧氣濃度，提高二氧化碳濃度，抑制蒜頭髮芽；
2、低溫能抑制蒜頭髮芽：把蒜頭放到冰箱的冷藏室裡儲存。注意，蒜頭不要存放在零度以下，不能把蒜頭進行冰凍，那樣會導致蒜頭 ...
1、防潮通風儲存很多人買回大蒜後會直接放在廚房。但是廚房溼氣比較大，大蒜放在裡面很容易受潮發芽。因此最好買回來之後把塑膠袋紮好口袋，放在乾燥通風的地方。
2、密封儲存為了避免大蒜髮芽，可以把大蒜放在空瓶子或者是空罐子裡，這樣不僅可以防潮，還能密封，氧氣比較少，二氧化碳多，可以抑制大蒜髮芽。
3、低 ...
1、大量的大蒜經過簡單的處理在凍庫中能儲存的不發芽和保持溼度。
2、貯藏前應將蒜頭晾乾，如果未晾乾，蒜頭會因溼度過高而導致腐爛。大蒜一般應貯藏在溫度0.6--0℃，空氣相對溼度65%--70%，通風、乾燥、無煙火的菜窖或房子裡。此法可貯藏6--7個月。
3、大蒜經歷一個低溫休眠階段後，在5--18 ...
掛藏法：
大蒜收穫時，對準備掛藏的大蒜要嚴格挑選，去除那些過小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭。攤在地上晾曬，至莖葉變軟發黃，大蒜的外皮已幹。選擇大小一致的50至100頭大蒜編辮，掛在陰涼通風遮雨的屋簷下，使其風乾貯存。堆藏法：
大蒜收穫後，去除散瓣、蟲蛀、帶有黴變及受傷的蒜頭，按50至100頭捆成 ...
1、常溫儲存。
大蒜一買就是一袋，一用只是幾個，所以儲存好大蒜很重要。常溫儲存的前提是購買的大蒜是超市裡帶有細網袋子裝著的大蒜，這樣的大蒜可以掛在陰涼通風的地方儲存。
2、冰箱儲存。
如果是已經取出來用了一些的大蒜，可以將大蒜在不剝掉內皮的前提下，掰成一瓣瓣的樣子，放入一個乾燥的容器中，然後密 ...
1、將大蒜曬乾一些，然後用一些密閉的袋子或罐子裝置，放在一個乾燥通風的地方。沒有潮溼的環境，大蒜是不容易發芽的。
2、將幹大蒜放入可密封的袋子裡，放入冰箱裡，將冰箱的溫度調到5度以下，大蒜就不容易發芽了。此時大蒜處於休眠狀態。注意，溫度不能太低，不然結冰會使大蒜雖然不會發芽，但是會凍壞。最好在0度以上 ...