用熱水稍微燙，用手撕下即可。
常見有兩種方法，具體如下：
1、把去骨的魚扇平鋪在菜墩上肉面朝上，刀從中間慢慢切下，切到皮立即停止，刀身呈30度角順著魚皮向前推切 ，切下一塊魚肉後，轉過來左手持魚皮刀身呈30度角順著魚皮向前推切下來即可；
2、用刀從靠魚尾的位置切到魚皮後刀身呈30度角順著魚皮向前推切，使魚皮和魚肉均完整。
你試一試：
方法一：鍋燒熱倒油，油熱差不多時放少量白糖，等白糖色成微黃時，將魚放進，放第二條時不必再加糖，這樣煎出的魚既不粘鍋又色美味香。
方法二:魚身抹少量油，下熱油鍋後改小火，什麼魚都能煎好，焦黃、完整，絕不粘鍋。
方法三：用鮮姜或薑汁在鍋底塗上一層，然後放油，油熱後放魚，這樣也不粘鍋。
方法四：魚身裹蛋汁或白麵，中火下鍋也可。
從尾到頭橫切魚身左右分肉，切斷魚尾拉魚骨。
去骨步驟：
1、先將魚身上方的辛香料、蔥蒜等擺盤放到盤子側邊，並將魚鰭拿掉。
2、將魚身橫切，從尾部切到魚鰓部位，切到魚骨為止。操作時力道要放輕，避免弄碎魚肉。
3、將魚身分為左右兩部分，左右兩側皆從剖半處從內向外將魚肉推出。
4、接著將魚尾折斷。
5、再從魚尾將龍骨(魚中間的主要骨頭)直接拉起。
6、魚骨拉起後，再進行分肉即可。
一般來說，淡水魚魚刺較多，海水魚魚刺較少，可做為料理時選購參考。熟魚建議趁熱時去骨，魚刺會較好去除，避免魚肉過冷時，魚刺與肉身會相黏、較難處理。較大的或扎得較深的魚刺，無論怎樣作吞嚥動作，疼痛不減，喉嚨的入口兩邊及四周如果均不見魚刺，就應去醫院治療。
先將要剝皮的魚稍微控幹，擦掉黏液，去掉頭尾，在用鋼刀把魚的脊背兩面從頭到尾劃開，然後用木刀將魚皮漫漫剝離（金屬刀容易碰破魚皮），當兩面的魚皮剝至腹部時，再用手狠勁將魚皮完整的撕下來即可。
魚皮分海魚皮和淡水魚皮。“海魚皮”是以多種鯊魚或鰩的皮經加工曬乾的成品的統稱，過去又稱“鮫魚皮”“鯔皮”等，俗稱“ ...
有以下四種方法：
1、將花生洗淨下入鍋中，中小火炒，邊炒邊用鍋鏟搓花生，炒到花生開始大量脫皮，然後關火，再用鍋鏟搓幾下，可脫掉大部分花生衣，部分脫不掉的用手搓幾下，最後吹去花生衣即可。
2、將花生放到烤箱，烤至花生衣乾脆，然後取出花生，戴上棉紗手套搓幾下即可，也可用鍋鏟拍碎花生，最後吹掉花生衣。
...
主要有以下倆種方法：
1、把去骨的魚扇平鋪肉面朝上，刀從中間慢慢切下皮，刀身順著魚皮向前推切 ，切下一塊魚肉後，轉過來左手持魚皮刀身呈30度角順著魚皮向前推切下來，魚皮可以被完整去掉。
2、刀從靠魚尾的位置切到魚皮後，刀身順著魚皮向前推切，魚皮可以被完整去掉。 ...
金槍魚可以用切魚專用刀去掉魚皮，首先應該先把魚頭和魚尾處切掉，用剪刀再剪魚的腹部，取出內臟，切斷鰓；然後將金槍魚切成兩半後再用刀把魚皮一層一層的切掉即可。
金槍魚肉質柔嫩，富含蛋白質、脂肪、維生素A、D和微量元素，尤其是DHA和EPA等多不飽和脂肪酸，蛋氨酸、牛磺酸、礦物質和維生素等含量豐富，有助於肝 ...
廚房去皮小妙招簡單又實用，快來學學吧！
新鮮魚肉上面澆上熱水，輕輕一撕，魚皮就下來了
蝦仁用叉子從頭部穿進去，扯一下，蝦殼就被去除乾淨了。
龍蝦拿來放在乾淨的毛巾上，蓋上毛巾，雙手乾脆的按壓一下，翻個身再按壓一下，就能完整的取出龍蝦肉 ...
1、把綠豆洗乾淨之後，將水濾掉一部分，留下剛剛沒過綠豆表面的水；
2、將綠豆放入冰箱冷凍到完全結冰，等到想煮綠豆湯的時候就直接拿出來煮；
3、等到水燒開，再將綠豆下到鍋裡；
4、兩分鐘過後，綠豆即可煮開花。 ...
快速去魚皮的兩種方法:
1、把去骨的魚扇平鋪在菜墩上肉面朝上，刀從中間慢慢切下，切到皮停止，刀身呈30度角順著魚皮向前推切，切下一塊魚肉後，轉過來左手持魚皮刀身呈30度角順著魚皮向前推切下來，這樣切魚皮是整的而魚肉是兩塊。
2、、用刀從靠魚尾的位置切到魚皮後刀身呈30度角順著魚皮向前推切，這樣魚皮 ...