1、在大蒜破碎時，加入一定濃度的半胱氨酸之後再搗碎，可有效地防止蒜泥綠變；
2、在加工前，對大蒜進行熱處理，搗碎後可防止蒜泥綠變；
3、加工前，將大蒜在30至35攝氏度的溫度下貯藏一段時間後再搗碎，可防止大蒜綠變。
1、不要放冰箱：放在常溫下泡的糖蒜便是黃色或白色，因糖醋大蒜變色需滿足低溫的條件，才能催化蒜酶對大蒜的綠變作用。
2、短時間浸泡或泡的更久：糖醋大蒜髮生色變需要一定時間，若只浸泡幾天就吃，一般也是大白蒜。隨著浸泡的時間延長，產生的色素會慢慢變為蒜黃素，泡出來的糖蒜會變黃，也不會再變綠。
3、放陳醋：如果想泡出黑色的糖蒜，可以放陳醋，因陳醋的顏色為黑色，跟醬油一樣，若用陳醋醃製糖醋大蒜，大蒜會變黑，即使發生綠色改變也掩蓋了，自然就看不到綠色的糖蒜。
使黃豆芽不變綠的方法：
1、將新鮮的黃豆芽放入冰箱儲存即可，冰箱中見光機率比較小，能避免黃豆芽變綠，同時在一定程度上能夠延長綠豆芽的儲存時間。
2、用一個黑色塑膠袋將黃豆芽包裝起來，然後放入陰涼乾燥的地方儲存，也能使黃豆芽不變綠，不過儲存時間不長，建議在一天之內儘快食用完。
魚缸不能放在窗邊讓太陽直射，可以採用換水、為魚缸遮陰的辦法減少綠藻的數量。如果魚缸壁有綠藻，可以養一兩條清道夫來吃綠藻。藻蝦、黑殼蝦或蘋果螺（福壽螺）也可以。 還可以透過重新換水、養水，建立硝化系統，抑制水藻生長。
一般水變綠是因為這幾種情況:
1、光照太強，使水中的綠藻不斷生長。
2、 魚缸 ...
1、放在陰涼通風處儲存：在陰暗乾燥的地方鋪上一層報紙，然後將土豆放在報紙上。兩週后土豆皮會變厚變幹。這樣一來可以延長土豆的存放時間。把土豆表面大塊的泥土刷掉，放在通風地方，這樣儲存會更久。
2、避光法儲存：這裡我們利用避光的方法來阻止土豆發芽，因為土豆發芽是需要光合作用的，沒有了光源，土豆發芽的難度就 ...
大蒜切開變綠還能吃，可以放心食用。大蒜中的這種蒜酶存在大蒜的細胞內，正常情況下是處於休眠狀態的，當蒜酶從細胞裡被釋放出來以後，遇到低溫的情況下就會起到催化作用，讓大蒜中的硫化物轉化為大蒜色素，首先生成的是蒜藍素，然後再由蒜藍素轉化為蒜綠素，最終讓大蒜變成綠色。 ...
真絲衣服不縮水方法：
1、水溫不能超過30度，高溫損壞真絲，導致縮水。
2、手洗真絲衣服，防止真絲衣服並絲或翻絲。
3、將面料散開，去除灰塵或雜線。
4、每米0.2克比例將食鹽放入冷水中搖勻，將面料放入浸泡10至15分鐘，防止面料變硬。
5、洗滌不用鹼性洗滌劑和肥皂，選擇中性洗滌劑。清 ...
1、使用低於8%濃度的食用色拉油，蒜泥的綠變程度會減輕，加點鹽能保持蒜泥的鮮度。
2、當大蒜在0℃儲藏時，隨時間延長大蒜綠變增強；在20℃儲藏一段時間後，大蒜綠變程度基本不變；而在35℃儲藏時，隨時間的延長，大蒜綠變的程度減輕。 ...
1、儲存土豆不發芽不變綠可以用黑色的塑膠袋將土豆密封儲存然後裝在紙箱中，或者密封放到黑暗陰涼處。
2、也可以儲存土豆時再放一兩個蘋果然後密封放陰涼陰暗處，或者在紙箱的底部鋪上一些衛生紙均勻地撒上兩大勺小蘇打即可。 ...
1、醃製的洋姜之所以變黑，是因為在醃製前沒有去掉皮。如果在醃製前把洋姜去皮洗靜後再進行醃製，就不會變黑。2、醃製的洋姜時間過長，時間過長會導致黑色素等沉澱的堆積，這個時候雖然洋姜入味的非常好了，但是顏色卻變得非常不誘人所，以在醃製的時候，就要掌握好時間，一般的醃製時間在7天左右。3、洋姜洗淨後沒有曬乾，或 ...