1、準備剩飯1碗、雞蛋1個、蔥1根。
2、鹽少許加入雞蛋液中打勻。
3、隔夜剩飯加蔥花拌勻。
4、慢慢把蛋液倒入飯裡面調勻。
5、然後，把飯捏成方形塊狀，用保鮮膜包好放入冷凍1小時左右。
6、取出後，在表面上再刷一層蛋液。
7、熱油鍋，開小火煎到兩面金黃色，撒上芝麻粒即可。
煎魚前將鍋洗淨，擦乾後燒熱，放入適量的油；將鍋稍加轉動，使鍋內四周都沾有油；將魚洗淨後，粘上一層面粉，若魚比較大，可切塊後再粘上面粉；待鍋裡油加熱後，將魚肉放進去，煎至金黃色，再翻煎另一面；將煎好的魚肉撒上少許精鹽、胡椒粉和辣椒粉，即可享用。
1、牛肉適量，炸好的蝦片適量、腰果適量、杏仁適量，洋蔥、姜、魚露、丁香、香葉各適量。
2、用洋蔥、姜、魚露、丁香、香葉等加水熬製成滷汁備用。
3、將牛黃瓜條肉放入滷汁中煮制6～8小時取出、晾乾、切片。
4、將牛肉片入油鍋炸至金黃色即可，用蝦片、腰果、杏仁圍盤即可。
材料:白麵、酵母、花生油、鹽、紅糖。
步驟：
1、和麵放置溫暖處發酵。
2、油和麵以一比三的比例混合成酥。
3、把醒發好的麵糰揉，分成同樣大小的麵糰。
4、取一個麵糰擀成薄片抹上油酥疊起再擀再抹油酥，捲起，擀成餅狀。
5、平底鍋加熱稍放底油，放入餅坯，3分後翻面，再等3分出鍋。 ...
1、把紅薯洗淨。
2、去皮後切成小丁。
3、把紅薯丁放進大碗，放入適量麵粉。麵粉可以邊調邊加，這樣能更好地掌握。
4、加點清水，攪拌均勻，讓麵糊能粘住紅薯丁為宜。
5、平底不粘鍋，注入適量油，舀入一勺紅薯丁麵糊，用鍋鏟把它按扁按平整，小火煎。
6、直到兩面都煎至金黃色即可。 ...
主料：雞腿兩個；
輔料：蔥薑蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水澱粉、乾紅辣椒和花椒、麵粉、小蘇打、幹澱粉、色拉油；
步驟：
1、把雞腿肉上的骨頭剔除，然後在雞腿肉上打花刀；
2、打完花刀後，往雞腿肉上放入料酒、花椒、乾紅辣椒、姜蔥、鹽醃製；
3、加入少許小蘇打，用水攪拌，打成糊狀；
...
薯條做法：
1、準備材料：土豆、植物油。
2、土豆去皮洗淨。
3、切厚片。
4、再切成大約是小指粗細的條狀。
5、沖洗掉澱粉，再用水浸泡一會兒。
6、鍋中燒開水沒過土豆，煮兩分鐘左右。
7、涼水沖洗一下。
8、瀝水晾乾。
9、用保鮮袋裝起，放冰箱冷凍過夜。
10、第 ...
1、一鍋水中放入鹽，料酒，小茴香1大勺，草果1個，桂皮1小片，八角2個，香葉1片煮開，鹽的用量視水量而定；
2、在洗淨的整雞肚子中填入薑片4片，蔥2-3根，蒜4瓣，對半切開，煮開的鹽水放晾到不燙手之後加入整雞醃製1至2天，鹽水最好沒過整雞，醃製時間可調整；
3、烤之前取出瀝乾淨水分，蜂蜜和水1比1 ...
1、備料：雞脯肉、鹽、雞精、蔥姜、料酒、澱粉、雞精、雞蛋、麵包糠。
2、買回來的雞脯肉洗乾淨切成條。
3、把雞肉條放到盆中，加入蔥薑片、料酒、鹽、雞精抓拌均勻醃製十分鐘。
4、醃製十分鐘之後，把蔥姜拿掉，然後打入一個雞蛋、三小勺澱粉攪拌均勻。
5、醃好的雞肉條一條條裹上面包糠，全部做好之後 ...
1、土豆去皮切片，用水衝乾淨澱粉，瀝乾水分。
2、蔥薑蒜切好，幹辣椒衝一下就好。
3、熱鍋下油放入土豆片，撒點胡椒粉，煎至兩面金黃即可。
4、另起鍋放入蔥薑蒜幹辣椒炒香。
5、再放入煎好的土豆片，倒入少許生抽醬油和鹽翻炒均勻即可起鍋。
6、炒到差不多就可以起鍋啦，土豆片外酥裡嫩，特別香 ...