怎樣挑選元宵湯圓

　　1、選品牌：儘量選擇規模大、產品質量和服務質量較好的品牌企業的產品。這些企業技術力量雄厚，對原材料的質量控制較嚴，生產裝置先進，工藝控制嚴格，產品質量較有保證。

　　2、看外觀：好的湯圓元宵，色澤均勻，外形基本圓正，大小基本一致，皮層薄厚均勻，不露餡，不裂口，無肉眼可見雜質，沒有黴斑。不好的產品顏色暗淡不均勻，性狀大小不一，有的開裂，露餡。

　　3、憑口感：好的湯圓元宵，皮面粘滑、色澤潔白、餡心細膩；不酸敗、無異味。質量差的湯圓入口粗糙缺乏彈性，口味常常過於甜膩或者油味過重。

　　4、看儲存條件：目前商場超市銷售的多為速凍湯圓、元宵。速凍產品應在冷凍條件下銷售，千萬不要購買帶冰霜或冰碴的產品，帶冰霜或冰碴表明產品儲存溫度不穩定，容易造成產品酸價升高，也會使產品微生物超標，對產品質量影響較大。

　　上元節吃湯圓還是元宵

　　北方：北方元宵節是吃“元宵”的，因為正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在我國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節吃 的新奇食品。

　　南方：元宵節，南方人吃湯圓。做湯圓相對簡單，一般是先將糯米粉用水調和成皮，然後將餡“包”好即成。

　　結論：北方元宵節元宵節當然吃元宵。南方元宵節吃湯圓當然是理所應當的。最後結案無論是元宵還是湯圓只不過是口味的不同，根據自己的地理環境以及口味設計出最適合自己環境的食物。所以無所謂南北之爭。

　　湯圓和元宵的區別不同

　　南方“包”湯圓，北方“滾”元宵，這是兩種做法和口感都不同的食品。

　　口味的區別

　　湯圓：湯圓除了甜的，還有鹹味的，既有包餡的，也有無餡實心的。其中鹹味的湯圓基本是中間不加餡料，靠湯入鹹味;而無餡實心湯圓則非常清淡，只是在湯裡放入少量白糖，不像芝麻花生餡的那麼油膩，適合怕油的人士選用。

　　元宵：最大特點就是甜，餡料種類相對少一些，主要是黑芝麻、五仁、豆沙等，再加些白糖。

　　餡料的區別

　　湯圓：最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥為主。現在人們的口味越來越挑剔了，為了迎合市場需求，元宵和湯圓兒也打破傳統，向水果口味兒進軍了，近兩年還出現了咖啡、抹茶等西式口味的，有點兒亂花漸欲迷人眼的感覺。

　　元宵：最早以什錦餡兒、棗泥餡兒為主。什錦餡兒其實就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁混合在一起的，感覺特像月餅裡的五仁兒餡兒。

　　製作工藝的區別

　　湯圓：做湯圓兒的過程，就像包餃子。需要先把糯米麵和好，醒透;然後做餡兒，餡兒裡的水份含量比元宵餡兒多，可以像餃子餡兒一樣散著，也可以揉成小球兒;最後揪一塊兒面，捏成片兒，把餡兒包在裡面，揉成球兒就可以了。

　　元宵：是以餡兒為主的，先把餡兒做好，切成小塊兒，然後把餡兒放在盛有糯米麵的大笸籮裡來回搖(現在是用機器)，搖到餡兒的外面滾上一層厚厚的糯米外衣為止。

　　口感的區別

　　湯圓：表皮兒勁道，餡兒料也有嚼勁兒，煮出來的湯會比較粘稠，有點兒像喝米湯的感覺。

　　元宵：表皮兒光滑、口感細膩，由於餡兒裡水分多，所以湯圓被咬破的那一剎那，餡兒會像流沙一樣流出來;此外，湯圓煮出來的湯比元宵清亮。

　　元宵節哪裡過最合適

　　從傳統的說法上看，元宵節是不宜回孃家的。正月十五也是一年之中第一個月圓日，恐媳婦回孃家舉家不團圓。所以一般都是正月初二回孃家，正月十六回孃家。以便照顧到婚姻雙方的團圓喜慶。鹿邑縣有“正月十六請(閨女)，二月二送，一輩子不生病”的俗語。初一十五不能回孃家，特別是農村是很嚴格的，違反了就是大不敬，有很大的負面影響，所以還是在男方家裡更合適。

　　元宵節還有什麼特色習俗

　　正月十五逛花燈是很常見的活動，不知大家有沒有聽過拉兔子燈。據說在南北朝時期，我國民俗中有一項叫“過燈”的古老儀式，是用彩紙紮成的母子兔形狀的燈點燃後，在村莊、祠堂、各家各戶巡遊。該民俗始興於唐朝，人們把兔子視為吉祥之物，兔子燈所到之處就意味著把吉祥和好運送到了那兒，後來人們就沿用這一吉祥物來迎神接福。如今我們看到的兔子燈已經制作得非常美觀了，通透明亮，非常具有觀賞性。

　　1、春風陣陣佳節到，元宵燈會真熱鬧。四面八方人如潮，歡聲笑語聲聲高。親朋好友祝福繞，開開心心活到老。祝你佳節好運罩，萬事順利人歡笑!

　　2、元宵節，送你“十個圓”。祝你，生活圓滿，處世圓通，事業圓夢，工作圓成，漲薪圓潤，好運圓全，問候圓實，調事圓場，幸福花好月圓，時常閤家團圓。

　　3、今逢元宵佳節來，湯圓圓圓人圓圓。仰望星空萬里藍，浮雲飄飄雨飄飄。一輪明月空中掛，他鄉人兒思念家。元宵佳節團圓至，情真意真夢實現。元宵快樂!

　　4、元宵佳節到，記得吃湯圓，幸福又圓滿。湯圓香又甜，願你日子甜;湯圓大又圓，願你喜團圓;湯圓嘗一口，願你開笑口;湯圓能納福，願你永幸福!

　　5、珍珠湯圓裡裹著幸福，翡翠湯圓裡融著甜蜜，美玉湯圓裡填著平安，瑪瑙湯圓裡拌著健康。元宵佳節到了，送你一盤什錦湯圓，願你的人生幸福又甜蜜，平安又健康。

　　6、元宵佳節樂無邊，相識相知皆是緣。宵光輝映九州雪，祈盼月滿人長圓。獨言難盡江湖意，不盡祝福轉七絃。吉祥喜慶常擁有，快樂伴隨整一年。元宵快樂!

　　7、一碗元宵熱氣騰，歡聚一堂訴親情，全家歡聚猜燈謎，百發百中事業興，一年一度元宵節，願你財源滾滾來，祝你元宵節心想事成萬事如意。

　　8、讓福星和個麵糰，讓財神擀個麵皮，讓壽星盤個餡兒，讓智多星調個味兒，讓愛神包個湯圓。元宵節到了，願你架起快樂的鍋，添上幸福的水，品嚐這個美味的湯圓。

　　9、彩燈點綴世界的華彩樂章，湯圓包裹甜蜜的團團圓圓。家是大大的同心圓，把我們的心緊緊相牽。一個美好的夜晚，祝你快樂到永遠。元宵節快樂!

　　10、元宵佳節即將到，真誠來把祝福送，生活甜蜜如元宵，心情燦爛似燈籠。友情濃濃像美酒，身體好比南山松，家庭團圓享如意，事事順心運亨通!

　　11、十五是元宵，佳節送來喜氣多多，願你閤家歡樂團圓多多，愛情甜蜜美滿多多，事業騰飛發財多多，生活幸福快樂多多，吉祥如意好事多多!元宵節快樂!

　　12、正月十五月兒圓，真誠祝福送身邊;正月十五元宵甜，祝你兔年更有錢;正月十五展笑臉，快樂長久幸福綿;正月十五享團圓，祝你吉祥在羊年!