1、禽肉多半含蛋白質較多而脂肪較少，畜肉更適合老年人食用。禽肉細嫩易於消化。魚肉較畜肉一更易於消化，蛋白質含量多，海魚中有二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，對防治高脂血症和動脈粥樣硬化有一定作用。海魚中含碘多，蝦米皮含鈣多，均宜於多用。
2、維生素D可以增加人體對鈣的吸收和利用，如果長期缺乏可能導致軟骨病或骨質疏鬆。近年來還發現，維生素D對預防多種癌症、免疫系統功能障礙、多發性硬化症、抑鬱症等多方面的疾病都有幫助。
3、酸性水果中維生素C多多。水果中的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，可以促進消化液分泌。獼猴桃含維生素C量大有預防胃癌的作用。硬殼的堅果中蛋白質、脂肪都高，有的堅果如炒瓜子中鈣、鐵、鋅的含量也較高。
4、捲心菜是富含谷胱甘肽的另一植物。在當令時，捲心菜在冬季也很容易獲得，而且不貴。把各種各樣的捲心菜加到湯裡，慢慢燉，可以讓抗氧化物釋放入湯中，從而增加食物的營養價值。
5、很多人的免疫力低下和他們的生活習慣有著很大的關係，如果他們經常抽菸喝酒，並且飲食不當的話，身體的免疫能力是會嚴重下降的。所以我們如果想要糾正這種失衡，必須依靠養生細菌，酸奶中就含有這類細菌。
1、提高免疫力，首先要攝入含蛋白高的食物，因為人體的免疫的物質很多是蛋白質構成的，所以要多吃一些含蛋白質高的食物，比如說我們說的瘦肉、魚蝦，還有一些動物內臟等等這些食物，都有很好的優質蛋白。
2、另外還有包括雞蛋及奶製品等等，這些對人體的免疫力提高都有一定的作用。
3、除此之外，還有一些維生素類的像維生素A、維生素E、維生素C都可以提高人的免疫力，尤其維生素A，和人體上皮細胞的免疫功能是有關的。可以常常吃一些動物的肝臟、魚肝油，還有一些胡蘿蔔素含量高的時候，像一些紅黃色的蔬菜，還有維生素C，也可以提高免疫力，可吃一些新鮮的蔬菜水果都有這些作用。
吃白蘑菇提高身體免疫力，白蘑菇是我們在日常生活中經常會遇到的一種食物，相信大家也是瞭解知道的，白蘑菇含有大量的硒，以及抗氧化劑、B族維生素、核黃素和鹽酸，有助於維持免疫系統，對抗病毒。此外，白蘑菇還具有抗菌、抗腫瘤的功效。
在這個寒冷的冬季，正好是我們開啟吃貨模式大吃特吃的季節，這樣才能很好的滋補身體，不用害怕冷風的侵襲。眾所周知冬天要吃些紅色的食物比較好，那麼本期的健康飲食文化，為你解析。
1、羊肉
寒冬裡，各地羊肉備受青睞。羊肉含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養物質，除了營養豐富外，因其 ...
如今，人們的生活節奏是越來越快，生活不規律、壓力負擔使得常常失眠，在很大的一部分程度上，大家都忽略了自己的飲食，這些都是導致免疫力下降最直觀的原因。那麼我們如何用食療來提高免疫力呢？本期飲食文化來為你介紹十款能提高免疫力的食物。
1、白蘑菇：不要看蘑菇長不高就認為沒有營養。蘑菇中含有礦物質硒和抗氧化劑 ...
記憶力在我們的學習、工作以及生活中都發揮著很大的作用，但是，現在的很多人，年紀不大，卻出現了記憶力了下降的現在，這讓他們非常困擾。其實，在生活中的一些食物可以提高記憶力，那麼到底是哪些食物呢？
雞蛋
大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中最優良的蛋白質 ...
1、可以買點維生素和蛋白粉，加強鍛鍊，動起來。
2、番茄番茄可以說是活力食品,含有多種抗氧化強效因子,如番祐紅素、胡蘿蔔素、以及維生素C與E，可保護視力，保護細胞不受傷害，還能修補已經受損的細胞。蘿蔔蘿蔔的種類很多，都含有相同的抗腫瘤、抗病毒的活性物質一干擾素誘生劑成分，這種物質能刺激細胞產生干擾素。 ...
1、黃瓜
黃瓜是我們生活中常見的蔬菜，黃瓜的價格便宜並且清脆爽口，具有極高的營養價值。黃瓜的食用方法多種多樣，生吃炒食都可以，黃瓜中富含豐富的維生素c，具有抵抗皮膚老化的效果，除了是一種美容蔬菜外，還可以提高人體的免疫力。
2、小米
小米是我們生活中常見的食品，具有性溫易消化的特點，小米何以和 ...
1、抵抗力的話，主要是含鋅含鐵多的食物，還有一個含VC這樣的東西都可以增加抵抗力。
2、含VC比較多的就是新鮮的蔬菜水果，含維生素A比較多的就是一些動物性的食品，比如說蛋黃，還有一些含貝塔胡蘿蔔素，深色蔬菜能轉化成維生素A，含維生素D比較多的是咱們的配方奶粉，這些食物多吃能增加我們的抵抗力。 ...
1、適量上吃一些富含蛋白的食物，如雞蛋、豬肉等，進一步有效補充機體所需的蛋白質，緩解因蛋白質補充不足而出現乏力、盜汗、精神萎靡等現象。
2、合理使用富含纖維的食物，如新鮮各類蔬菜、水果等，有效補充機體的膳食纖維，促進腸道蠕動消化，降低便秘、胃脹氣等現象。
3、積極補充各類維生素以及微量元素，如維生 ...