怎樣泡發乾水筍

　　泡發乾水筍應該先將整塊筍乾放清水或淘米水中浸泡回軟，再橫著切成薄片。放入鍋中加水燒滾，用小火燒3小時，倒出洗淨，重新入鍋加水燒滾，再用小火燜3小時，再倒出洗淨即成。

　　水筍含有蛋白質，脂肪，糖類，維生素E和維生素B1，維生素B2，胡蘿蔔素以及多種礦物質等營養物質，可以滿足人體的生理需要，增強人體的體質和免疫力，有利於人體的健康。水筍還含有延緩人體衰老的物質，經常適量食用水筍，可以抑制人體細胞的衰老，幫助人體延年益壽。水筍含有纖維素，可以促進人體的胃腸蠕動，幫助人體消化，預防便秘的發生。

　　把幹灰樹花放入溫水中浸泡，同時放入2-3片薑片，浸泡5分鐘左右的時間就可以泡發起來。幹灰樹花食用方法多種多樣，可以炒、燒、測、燉、冷拼、做湯、做餡等多種吃法。

　　灰樹花，俗稱"舞菇"，是食、藥兼用蕈菌，夏秋間常野生於慄樹周圍。子實體肉質，柄短呈珊瑚狀分枝，重疊成叢，其外觀，婀娜多姿、層疊似菊;其氣味、清香四溢，沁人心脾;其肉質脆嫩爽口，百吃不厭。

　　1、取乾淨無油且有蓋子的容器。

　　2、倒入適量的純淨水。

　　3、將海參下表面的灰塵用清水沖洗乾淨。

　　4、浸泡，將海參放入水中浸泡24到48小時，至發軟。

　　5、海參腹部中間有個自然的裂痕。沿其上下剪開，清洗海參肚內的雜質。

　　6、之後，用大火煮。

　　7、把煮好的海參放入潔淨無油的容器內。

　　8、加純淨水沒過海參。

　　9、放入冰箱冷藏室內，浸泡48到72小時。注意每天換水一次即可。