怎樣炒洋蔥回鍋肉

　　1、洋蔥撕去老皮，洗淨，切成比較粗的絲，備用。切洋蔥很燻眼睛的，有個小竅門，點兩支蠟燭切洋蔥就不燻眼睛啦。

　　怎樣炒洋蔥回鍋肉2、豬肉放鍋裡（豬肉比較大塊，蝶姐將其切成兩塊，熟的快些），冷水淹沒，煮20分鐘左右（大火燒開後請關小火），撈出放冷，分肥瘦切成薄片備用。

　　怎樣炒洋蔥回鍋肉3、在鐵鍋裡倒入適量菜油，大火燒至菜油冒青煙，放2勺郫縣豆瓣入鍋，將豆瓣炒的香香的。

　　怎樣炒洋蔥回鍋肉4、接著把肥肉倒入鍋裡繼續翻炒，這步要小心哦，油濺得很厲害的，很容易被燙傷，請注意保護好手臂吧。

　　怎樣炒洋蔥回鍋肉5、肥肉兩邊捲起來時，倒入洋蔥，加少許食鹽，繼續翻炒。

　　怎樣炒洋蔥回鍋肉6、洋蔥炒熟後，立即倒入切好的瘦肉入鍋。烹上適量醬油，快速翻炒，醬油將瘦肉染色均勻後就起鍋啦。

　　怎樣炒洋蔥回鍋肉營養好吃的洋蔥炒回鍋肉做好啦，真心好吃哦。大家有空的時候可以在家裡自己做一做哦。

　　1、 豬肉刮洗乾淨，放入湯鍋中煮至剛熟；

　　2、 煮熟的豬肉撈出晾涼切成片；

　　3、 洋蔥去老皮洗淨，切成細絲；

　　4、 鍋中放油，放入豬肉片炒至出油；

　　5、 再放入剁細的郫縣豆瓣炒香上色；

　　6、 再加入甜醬炒散、炒香；

　　7、 再放入醬油、洋蔥、味精炒至洋蔥斷生，裝盤即成。

　　1、原料：洋蔥2個、豬前腿肉500克、蒜2瓣、姜3片、小米椒2個、鹽適量、油適量、雞精適量、生抽適量、蔥1根。

　　2、肉洗淨放入鍋中煮熟。

　　3、把肉切成大小均勻的片狀，洋蔥洗淨切絲。

　　4、鍋內放油加熱，放入蔥薑片爆香。

　　5、加入肉片翻炒，煸出肉中的油，使肉的口感不那麼油膩。

　　6、將煸好的肉片盛出備用。

　　7、鍋內加油燒熱，加入洋蔥快速翻炒。

　　8、待洋蔥炒軟後加入之前的肉片翻炒，加入適量鹽，生抽，快速翻炒。

　　9、出鍋之前加入適量雞精，撒上蔥花和小米椒即可。