怎樣炒米飯好吃

　　1、食材準備：白米飯200克，雞蛋1個，香蔥少許，醬油3大匙，紹酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少許。

　　2、香蔥切蔥花，雞蛋達入碗中，攪成蛋液備用；

　　3、炒鍋上火燒熱，下油，用香蔥、紹酒熗鍋，下調味料醬油、白糖、味精、胡椒，再下入白米飯，炒拌均勻入味；

　　4、見白米飯變色，淋入雞蛋液，翻拌均勻至定漿，出鍋裝盤，醬油炒飯即成。

　　主料：米飯300g、胡蘿蔔150g、黃瓜150g、雞蛋1個、食鹽適量、醬油適量、八角適量、調和油適量。

　　1、胡蘿蔔、黃瓜切成小丁放在盤子裡備用。

　　2、一個雞蛋打在碗裡，煮熟的米飯1碗。

　　3、鍋裡放油，油熱後倒入雞蛋，翻炒，之後盛在盤子裡備用。

　　4、鍋裡放油，油熱後加入蔥花，八角，倒入醬油。

　　5、之後加入胡蘿蔔、黃瓜丁翻炒，加入適量的鹽。

　　6、把米飯倒在鍋裡翻炒。

　　7、加入炒熟的雞蛋繼續翻炒。

　　8、把炒好的米飯盛在碗裡即可。

　　炒米飯是一道來源於粵系菜的家常菜品。主料是煮好的米飯、一些菜餚、雞蛋，還可以依據自己的口味新增其他配料，主要烹飪工藝是炒。口感獨特，飯粒軟糯、入味，鮮香。米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1）含量都較精米米飯中的要高。

　　大米和燕麥一起蒸好，水不要太多，乾點炒著顆粒感強。

　　切好西紅柿和青椒適量就好。

　　先放蒜和青椒略微炒一下。

　　加入西紅柿炒，放鹽少許。

　　放米飯開炒。

　　炒一會放了點胡椒粉，個人喜愛，可不放，散幾粒腰果完成。