原料：藤藤菜。
輔料：幹辣椒調味料、鹽、油、味精。
做法：
1、藤藤菜擇洗乾淨，切段。
2、幹辣椒去蒂、籽，剪小段，放入小碗中，加開水浸泡。
3、鍋中入油燒至4成熱，放入辣椒段炸香。
4、倒入藤藤菜煸透，加鹽、味精，繼續煸炒出水分，略煮，裝盤即可。
具體步驟如下：
1、將泉菜的根切掉，用水沖洗乾淨；
2、將泉菜用手撕成小段備用，最好不要用刀切,以免破營養成分；
3、在鍋裡倒入適量油，燒至七成熱；
4、放入泉菜翻炒，中間加少許水嗤一下；
5、當菜開始變顏色的時候，放入適量蠔油,然後繼續翻炒，將蠔油炒勻；
6、等到菜全熟之後，出鍋前加適量味精即可。
炒包菜時不放水。
材料：包心菜1顆、幹辣椒15個、花椒1湯匙、蒜末1湯匙、香菜1棵
調料：油3湯匙、雞粉1/2湯匙、生抽1湯匙、鹽1/5湯匙
做法：
1、包心菜洗淨，掰去老葉，撕成片狀，幹辣椒切成斷，蒜頭剁成末。
2、燒熱3湯匙油，加入蒜末、幹辣椒，改中火炒至香氣四溢。
3、倒入包心菜，開大火快炒至菜葉稍軟，略呈半透明狀。
4、加入10克雞粉、15克生抽和2克鹽炒勻入味。
5、將炒好的包菜盛入盤中
1、新鮮的五花肉一大塊。另外切好一大塊新鮮的老薑，用來焯水。
2、鍋里加適當的水，少許的料酒和鹽，加上步驟1準備好的生薑，大火煮到斷生即可關火。
3、一把新鮮的大蒜，把不新鮮的部分和大蒜根部的膜撕掉，沖洗乾淨。最後把大蒜切成小段狀態，莖葉部分分開裝。
4、取少量的幹辣椒洗乾淨，切碎。這樣準備工 ...
1、準備原料：苦瓜一個，雞蛋兩個，蒜12克，鹽、雞精、油適量，溫水少許。
2、苦瓜去掉頭尾，從中間切開，用湯匙挖出瓜瓤，切成薄片。蒜切末，雞蛋打散加入適量的鹽和少許溫水拌勻。
3、鍋中倒入清水燒開，放入油和鹽，再放入苦瓜，焯熟後撈出瀝乾水備用。鍋內倒油燒熱後倒入雞蛋液，炒熟盛出備用。
4、鍋內 ...
1、材料：大閘蟹3只、大蒜瓣2顆、生薑片3片、色拉油適量、紅辣椒適量、生抽適量、鹽適量、蔥適量、幹澱粉適量；
2、將大閘蟹、大蒜、生薑都清洗乾淨之後，分別將大蒜和生薑切成末；
3、待蒜和生薑切成末之後，鍋裡放油燒熱，然後將大蒜末和生薑末倒入鍋裡煸炒直至炒出香味後撈出；
4、將大閘蟹的大鉗、蟹腿 ...
1、主料：栗子400g、油10ml、白糖50、蜂蜜10ml、水適量栗子洗淨用刀在上面畫出十字花痕，稍微深一點。
2、栗子全部劃好用清水浸泡10分鐘。
3、然後把栗子放入微波保鮮盒中，把微波孔開啟。
4、保鮮盒放入微波爐高火3分鐘。
5、取出盒子開啟可以看到栗子已經炸開皮了。
6、然後加 ...
製作食材：雞蛋4個，洋蔥1個，150克左右，火腿80克，鹽半茶匙，醬油，香油各適量，胡椒粉少許；
步驟：
1、把雞蛋磕在一大碗裡，加入鹽和少許胡椒粉打勻，把洋蔥去皮、洗淨，切成粒，將火腿衝乾淨，切成細絲或末待用；
2、炒鍋裡放少量油，燒熱後，下洋蔥粒炒片刻，剷出，晾涼後和火腿一起倒入雞蛋液中， ...
蛋炒飯的做法：
1、小蔥切蔥花，西紅柿洗淨用刀轉圈削皮，去掉皮的西紅柿去蒂切小塊備用。
2、雞蛋加入半勺涼水打散，熱鍋少油倒入蛋液，蛋液未凝固時放入米飯，把蛋鏟碎炒散盛出備用。
3、鍋裡倒入少許油，小火放入蔥炒出香氣，放入西紅柿丁翻炒出紅湯。
4、加入番茄醬和米飯，在放入鹽炒勻，出鍋前放入 ...
材料：綠豆芽，瘦肉，豆油，料酒、白糖、精鹽各適量。
做法：
將豆芽摘去根，洗乾淨，控去水分。把豬肉切成絲。鍋內放油，燒熱，下入肉絲煸炒，再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻。待肉絲微卷，即可盛出。另起鍋，鍋內放油，燒熱，先放入精鹽，隨即把豆芽倒入。待豆芽炒至半熟時，將肉絲倒入，炒到豆芽熟了，即可出鍋。 ...