1、炒鍋清洗乾淨後,將鍋中的水分擦乾或開火燒乾,然後將油緩緩倒入,倒入的油量根據炒鍋的形狀來定;
2、開大火後將油預熱;
3、將雞蛋敲碎倒入鍋中;
4、雞蛋倒入關火後鍋中後,輕輕將蛋翻面即可。
煎雞蛋介紹:煎雞蛋,是一種常見的食品,多作為早餐食用,因烹飪簡單便捷、美味營養而成為大眾化的食品。煎蛋可隨著人們口味的變化而在烹飪上變換很多的花樣,其營養價值也因加入的配餐食品而得到了進一步的提升。
1、炒鍋清洗乾淨後,將鍋中的水分擦乾或開火燒乾,然後將油緩緩倒入,倒入的油量根據炒鍋的形狀來定;
2、開大火後將油預熱;
3、將雞蛋敲碎倒入鍋中;
4、雞蛋倒入關火後鍋中後,輕輕將蛋翻面即可。
煎雞蛋介紹:煎雞蛋,是一種常見的食品,多作為早餐食用,因烹飪簡單便捷、美味營養而成為大眾化的食品。煎蛋可隨著人們口味的變化而在烹飪上變換很多的花樣,其營養價值也因加入的配餐食品而得到了進一步的提升。
防止煎魚粘鍋的小技巧:
技巧一:用幹澱粉。在鍋裡的油熱了之後,先不要急著下魚煎,可以在魚的兩面均勻的抹上一層幹澱粉,這樣煎魚就不會黏鍋,也不容易煎爛。
技巧二:用雞蛋清。可以把雞蛋的蛋清和蛋黃分離開來,然後用雞蛋清塗在魚的兩邊,最後下鍋煎。其實這樣煎出來的魚會帶著雞蛋的香味,會更加好吃,而且魚肉也不會煎爛
技巧三:用生薑。開火把鍋加熱之後關火,把生薑切成塊狀,用生薑塗抹鍋內四周,然後在匯入適量的油煎魚。
技巧四:最後還可以用食用鹽。把鍋洗乾淨之後,先開火把鍋中的水分蒸發掉,接著倒入適量的鹽,使勁翻炒,時間大約在4分鐘左右的樣子。炒完之後要把鹽倒出來,然後加入適量食物油,鍋中溫度達到70度的時候就可以把魚放入煎了,這樣煎出來的魚也不會爛。
只需在鍋內擦少許色拉油,待鍋深加熱後放入食材。
主料:糖適量、雞蛋4個;
輔料:水適量;
步驟:
1、準備雞蛋4個;
2、準備糖;
3、加適量清水,煮滾後將雞蛋打破去殼,放入鍋裡煮(個蛋煮至成形時,用勺子劃開一邊);
4、再加入糖;
5、加蓋煮。煮至糖溶解;
6、早餐想快食用,我用勺子把蛋中心劃破一小口子,再煮多一會就全熟了;
7、吃雞蛋和糖水,放點枸杞子點綴。