一、主料：
黑米100克、糯米80克。
二、輔料：
花生50克、棗幹10粒、冰糖15克、水適量。
三、做法及步驟：
1、將所有材料淘洗乾淨，在冷水裡浸泡3小時，然後撈起備用；
2、 鍋中加入約1500毫升冷水，將材料放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。
3、 待粥濃稠時，放入冰糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
根據個人喜好決定。 煮黑米時可以和大米一起煮，黑米的米質有糯性也有非糯性，非糯性的黑米質地比較堅韌，口感粗糙，加些大米一起煮制，吃起來更加粘稠清香，並且營養價值也更好。若在煮粥時搭配紅棗或是桂圓一類的食材，更有利於人體健康。
不一定，但泡一下會更好。由於黑米的外層有一層堅硬的種皮，比較難煮爛，黑米粥浸泡後再煮，相對來說會更容易煮熟，其口感也會更加軟爛粘稠；如果不浸泡直接煮，可能會有夾生的情況，所以建議黑米粥提前泡一下會更好，泡的時間越長就越容易煮爛。
泡過的黑米上汽後煮10分鐘左右，未泡過的黑米上汽後煮15分鐘左右。泡過的黑米會比未泡過的黑米更容易煮熟，若水剛好漫過黑米2-3釐米左右，在高壓鍋冒氣後，小火煮10分鐘左右關火燜一會即可。若水超過黑米很多，則需在冒氣之後多煮5-10分鐘左右再關火燜。而未泡過的黑米用高壓鍋煮則需多放水，煮和燜的時間相對於泡過 ...
黑米因為它外部有一層堅硬的種皮不容易煮爛，沒有煮爛的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，會引起急性胃腸炎及消化不良。煮黑米粥時，先用清水將米稍加掏洗後，放入溫熱水裡浸泡3到5個小時，再配以白米、紅豆、綠豆、薏米文火煮2小時以上。 ...
主料：黑米。
輔料：玉米25克、糯米50克。
做法：
將黑米、玉米、糯米分別洗淨。全部混合後加入適量的水煮至黏稠即可。如果黑米中再加入適量的冰糖、紅棗、白果、銀耳、核桃仁、花生米等，營養價值更高，是四季進補的佳品。 ...
黑米，可以說是一種營養比較豐富的穀物食品，相比之下，它的營養全面程度要比普通的大米高71%左右；無論是碳水化合物還是蛋白質的含量，都可圈可點；除了這些基本物質，礦物質鋅、B族維生素、膳食纖維等含量也都非常豐富。黑米外部有一層堅韌的種皮包裹，所以很不易煮爛，熬煮黑米粥之前需要提前長時間浸泡，那麼黑米要泡多久 ...
1、煮黑米粥的第一步就是要先將黑米浸泡一夜，然後煮二十分鐘就可以了。
2、做法：
（1）主料：黑米150克、赤砂糖15克。
（2）黑米淘洗乾淨，在冷水裡浸泡3小時，撈起，瀝乾水分。
（3）鍋中加入約1500毫升的冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。
（4）待粥濃稠時， ...
1、準備黑米，大米，小紫薯，紫薯去皮切小塊。
2、米清洗乾淨，倒入鍋中，紫薯塊加入鍋中。
3、加水，開大火，水開後轉小火煮４０分鐘即可。
紫薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和 ...
泡過的黑米冒氣後煮10分鐘左右，未泡過的黑米冒氣後煮15分鐘左右。
泡過的黑米會比未泡過的黑米更容易煮熟，若是水剛好漫過黑米2-3釐米左右的話，在高壓鍋冒氣後小火煮10分鐘左右就可以關火燜一會即可。但若是水超過黑米的很多的話，則需要在冒氣之後多煮5-10分鐘，然後才建議關火燜。
未泡過的黑米用高壓 ...