1、煮黑米粥的第一步就是要先將黑米浸泡一夜，然後煮二十分鐘就可以了。
2、做法：
（1）主料：黑米150克、赤砂糖15克。
（2）黑米淘洗乾淨，在冷水裡浸泡3小時，撈起，瀝乾水分。
（3）鍋中加入約1500毫升的冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。
（4）待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
泡過的黑米上汽後煮10分鐘左右，未泡過的黑米上汽後煮15分鐘左右。泡過的黑米會比未泡過的黑米更容易煮熟，若水剛好漫過黑米2-3釐米左右，在高壓鍋冒氣後，小火煮10分鐘左右關火燜一會即可。若水超過黑米很多，則需在冒氣之後多煮5-10分鐘左右再關火燜。而未泡過的黑米用高壓鍋煮則需多放水，煮和燜的時間相對於泡過的黑米也需要長一些。
煮八寶粥所用的時間要看其烹飪時所使用的廚具。如果用電壓力鍋煮八寶粥，只需要二十到三十分鐘即可。如果是用不鏽鋼湯鍋或砂鍋熬煮八寶粥的話，那麼就需要用小火慢燉一個小時左右。
八寶粥的製作方法：
1、首先將從超市買回來的八寶米準備好。
2、然後將其倒進盆中洗淨。
3、之後將其放進高壓鍋中，加適量水。
4、最後開火將其煮熟即可。
煮八寶粥的技巧：
在煮八寶粥的過程中，勾點澱粉放下去，這樣做出來的八寶粥會很粘稠。但是要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候也要一直攪拌，這樣可以避免結塊和煮糊。
1-1.5小時。紅豆薏米粥煮的時間，與所用的煮制容器有很大的關係，若用高壓鍋煮，一般泡過的紅豆薏米煮半小時即可；若用普通砂鍋煮的時間便會稍微久一些，一般需要1-1.5小時左右，具體煮的時間可根據自己的喜好調節，喜歡軟爛一些煮的時間就可以長一些。
薏米又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中國、日本和越南廣泛種 ...
其實煮粥是要有一定的技巧的，一般煮粥的時間大約需要控制在50分鐘左右。
1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處1：熬起粥來節省時間;2、攪動時會順著一個方向轉;3、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼?你 ...
大碴粥煮之前要先泡一下，之後再用15分鐘讓大火煮開，然後小火煨2個小時左右。
擴充套件做法：
1、玉米碴提前一天晚上泡好，備用。
2、將以上材料洗乾淨放進鍋裡煮。
3、15分鐘讓大火煮開。
4、小火煨2個小時左右。 ...
黑米煮熟的時間和烹飪工具有密切的關係，如果是沒有浸泡的前提下，把黑米放到高壓鍋中煮，大約15分鐘能煮好，而用普通鍋或不鏽鋼鍋煮黑米，則大約要1小時左右，如果是砂鍋煮黑米，則需要2-3小時左右才能煮熟。
黑米：
黑米是黑稻加工產品，屬於秈米或者粳米，是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種，黑米 ...
沒泡過的黑米要煮1-2小時不等。黑米是一種質地比較堅硬的米類，如果不提前浸泡的話，煮的時間相對就會比較長，它所需的時間與所用的煮制容器也有較大的關係，如果是用普通砂鍋的話，沒泡過的黑米可能需要煮1-2小時左右才能熟；若是用的壓力較高的高壓鍋煮，那麼時間相對會短一點，可能需要30-40分鐘左右。 ...
用電壓力鍋煮八寶粥，需要二十到三十分鐘即可煮熟。
而且在煮八寶粥的過程中，可以放點澱粉下去。這樣做出來的八寶粥就會很粘稠。但是要注意放澱粉的量，而且放之前要先用水勾兌一下。
現代八寶粥的配料是依個人口味而定的，一般的有大米、花生、綠豆、紅豆、蓮子等。其他還有自選輔料的扁豆、紅棗、桂圓、山藥、百合， ...
正常黑米是一種自然黑，接近於紫紅色，水洗後會掉色，洗米水呈淺紫色，洗幾遍後，顏色會越來越淺，由於黑米的黑色集中在皮層，胚乳仍為白色，屬於正常現象。黑米的黑色穀皮中含有花青素，花青素溶於水後，就會使水變色，這就是黑米的特別之處，花青素的抗氧化能力很強，有降血脂、抗動脈粥樣硬化、減肥及調節血糖的作用。黑米主要 ...