做法一
1、蘿蔔切塊；
2、排骨切塊洗靜；
3、淡菜用黃酒浸泡片刻；
4、鍋中冷水加薑片倒入排骨；
5、水開後浮沫撈出來，再加幾個蔥段繼續大火燒20分鐘；
6、倒入蘿蔔淡菜，大火燒開後轉小火燉1小時；
7、加點鹽、蔥花，即可出鍋。
做法二
1、淡菜用清水浸軟洗淨放落水中高火，3分鐘撈起滴乾水；
2、放一湯匙色拉油，爆炒姜、蔥、淡菜；
3、排骨放入滾水中高火3分鐘，取出洗淨；
4、把適量清水高火6分鐘至滾放入淡菜、排骨、粉葛、果皮中火40分鐘，最後下鹽調味即可。
1、食材準備：山藥、排骨、嫩玉米、姜、鹽。
2、山藥去皮切塊，嫩玉米切塊，排骨在沸水中焯水後，用溫水沖掉排骨上的浮沫。
3、盆中倒入半碗麵粉，打入2個雞蛋攪拌，加入清水攪拌成漿狀。
4、倒入藕絲、胡蘿蔔絲、蔥花和適量的鹽攪拌後備用。
5、湯鍋中倒入溫水，薑切片，山藥塊放入鍋中，將煮好的排骨放鍋中，大火燉開後轉小火慢燉3個小時。
6、出鍋前撒入鹽調味即可。
1、食材：排骨、玉米、胡蘿蔔、枸杞、紅棗、火麻油、鹽、醋。
2、準備好紅棗、枸杞，將玉米、胡蘿蔔切好、洗淨。
3、排骨切塊、清洗乾淨。
4、將準備好的，排骨、玉米、紅蘿蔔、紅棗、枸杞放入鍋中。滴入2滴醋，起火燉30分鐘左右。
5、最後出鍋前加入鹽、2到3滴火麻油調味即可出鍋。
1、燉排骨湯前先給排骨焯水，這樣可以去掉肉裡的血水，以及排除一些用清水難清洗乾淨的髒東西，排骨中的血水就是腥味的來源，所以焯水是很有必要的。這裡還要說一下，好多人喜歡給排骨焯水後，撇去血沫，就直接加入其它的食材一起燉，這樣是不行的。
2、應該先把排骨清洗乾淨，然後放入冷水鍋中，因為排骨的體積比較大，受 ...
1、準備材料：肋排500克、黑甘蔗250克、栗子100克。
2、將肋排飛水，然後再次洗淨，放入湯鍋中，一次性注入清水。
3、放入黑甘蔗，蓋鍋蓋，大火煮開。
4、轉小火，煲1.5小時。
5、揭蓋，放入洗淨的栗子。
6、蓋鍋蓋，大火煮開，轉小火再煲30分鐘，即可關火。
7、盛入湯碗中， ...
1、煲排骨湯最好選擇選擇質地細膩的砂鍋或者內壁潔白的陶鍋，因為這樣煲出來的排骨湯湯質很清而且營養不容易流失。
2、燉排骨也是如此，燉排骨最好選用砂鍋。因為燉是需要小火慢熬的，而砂鍋的好處恰在於適合小火慢功，同時密封性和保溫性又好，燉出來的排骨味道有濃濃的骨肉香味。
3、砂鍋內迴圈比較好，而且燉煮東 ...
1、材料：紅棗4粒、黨參30克、排骨500克、栗子10粒、幹淮山50克、水8碗
2、栗子用熱水浸泡10分鐘，去衣；
3、黨參、淮山和紅棗洗淨，紅棗去核；
4、排骨洗淨，氽水撈起；
5、將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。 ...
1、提高免疫力：榴蓮排骨湯中含有豐富的蛋白質，食用後能夠為機體補充蛋白質，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，也是構成白血球和抗體的主要成分，因此還有增強免疫力的功效。
2、均衡營養：榴蓮排骨湯屬於葷素搭配的一道湯，榴蓮中含有維生素C、胡蘿蔔素等，而排骨中含有維生素E、維生素A等，另外礦物質、蛋白質 ...
煲排骨湯水量沒有限定，喜歡淡的就放多點，喜歡濃的就放少點。
排骨湯的做法如下：1、排骨焯水；2、白蘿蔔切塊；3、生薑切片；4、排骨生薑炒香；5、加入老酒；6、加入鹽；7、一起炒入味；8、加入白蘿蔔；9、翻炒五分鐘；10、加入適量的清水，小火慢燉。 ...
用料：沙參30克，玉竹30克，蘋果一個，排骨半斤，南北杏少許，生薑2片，
做法：1.將沙參玉竹和南北杏用清水洗乾淨，排骨切段放進水裡燒開後除去浮沫和血水。
2、 再將排骨放進湯褒里加入適量的清水，放進2片生薑，燒開後加入其餘各料再次燒開轉文火煲足2小時，加鹽調味即可。
功效：沙參：養陰清肺，祛 ...