甘蔗栗子煲排骨湯

　　1、準備材料：肋排500克、黑甘蔗250克、栗子100克。

　　2、將肋排飛水，然後再次洗淨，放入湯鍋中，一次性注入清水。

　　3、放入黑甘蔗，蓋鍋蓋，大火煮開。

　　4、轉小火，煲1.5小時。

　　5、揭蓋，放入洗淨的栗子。

　　6、蓋鍋蓋，大火煮開，轉小火再煲30分鐘，即可關火。

　　7、盛入湯碗中，上桌後就可美美享用啦。

　　1、材料：紅棗4粒、黨參30克、排骨500克、栗子10粒、幹淮山50克、水8碗

　　2、栗子用熱水浸泡10分鐘，去衣；

　　3、黨參、淮山和紅棗洗淨，紅棗去核；

　　4、排骨洗淨，氽水撈起；

　　5、將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

　　做法一

　　1、蘿蔔切塊；

　　2、排骨切塊洗靜；

　　3、淡菜用黃酒浸泡片刻；

　　4、鍋中冷水加薑片倒入排骨；

　　5、水開後浮沫撈出來，再加幾個蔥段繼續大火燒20分鐘；

　　6、倒入蘿蔔淡菜，大火燒開後轉小火燉1小時；

　　7、加點鹽、蔥花，即可出鍋。

　　做法二

　　1、淡菜用清水浸軟洗淨放落水中高火，3分鐘撈起滴乾水；

　　2、放一湯匙色拉油，爆炒姜、蔥、淡菜；

　　3、排骨放入滾水中高火3分鐘，取出洗淨；

　　4、把適量清水高火6分鐘至滾放入淡菜、排骨、粉葛、果皮中火40分鐘，最後下鹽調味即可。