怎樣熬小米稀飯不溢位

　　煮稀飯不溢位的小竅門：

　　1、先淘好米，鍋裡水接近沸騰時把米放入鍋中，可以防止鍋裡米湯外溢；

　　2、煮稀飯時向鍋裡滴入兩滴芝麻香油，揭開鍋蓋用小火慢煮，這樣粥即不會溢位。

　　3、鍋的裡側壁上面都會有標示線。在放水時不要超過指標線，熬小米粥時也不會溢位。

　　在熬稀飯時往鍋裡滴兩滴香油，開鍋後用小火慢慢熬，這樣不會溢位來。稀飯還能起到養胃的作用，還可以用電飯煲煮米飯時，提前把米洗淨，在水中浸泡2-3個小時，再煮的話就能避免稀飯溢位。

　　小米稀飯的做法：將小米淘洗乾淨後備用，給鍋中放入足夠的清水（涼水最好），給水裡加入淘好的小米，大火燒開後轉中小火，熬製半小時左右即可。

　　稀飯(porridgerice)，是以中國為主的東方人特有食物，型狀稀稠不一，各地所用材料有大米、小米、黑米、蓮子、花生、銀耳、薏米、紅豆等是常用。一般是佐餐。玉米麵亦可單獨作為稀飯，據說慈禧太后每日愛喝玉米稀飯一碗。一般人誤稱粥，其實，稀飯和粥根本不是一回事。粥是有很多花樣的，如，皮蛋瘦肉粥等。而稀飯是一種比粥清稀的稍粘稠狀物體，通俗點就是比粥要稀。稀飯的做法很簡單，他不像粥花的時間那麼長材料也沒那麼豐富，不過早餐多吃些稀飯可以清理腸胃，對身體還是很有益處的。