怎樣熬綠豆湯解暑

　　綠豆湯的熬煮方法：

　　1、把挑選的小綠豆在水中反覆淘洗趕緊，放入鍋裡；

　　2、加入適量純淨水，大火熬煮七分鐘；

　　3、加入冰糖若干塊，蓋上鍋蓋；

　　4、慢火煮四分鐘，一鍋清熱解暑的綠豆湯即可煮好；

　　5、再放置冰箱裡冷凍三至五分鐘即可食用。

　　用料：綠豆２００克、紅糖１３０克、水８００克。

　　1、挑選出顏色暗淡和浮在水面上的壞綠豆，用水淘洗幾次，洗掉一些白色的小浮沫，加水浸泡２０分鐘。

　　2、綠豆加少量的水煮開３分鐘，這樣可以去掉豆腥味。

　　3、綠豆加４倍的水放入電飯煲，選擇煮粥程式，水不能太少。

　　4、綠豆沙煮一個小時左右，用湯勺舀少量綠豆檢查煮好的程度。

　　5、加入紅糖，煮到紅糖融化就可以了。

　　6、綠豆沙放涼就可以喝了。

　　綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬製而成的湯，具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆湯的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。

　　綠豆湯解暑。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。

　　綠豆湯的做法：

　　１、一碗綠豆清洗，放入壓力鍋內膽中。

　　２、向內膽里加入８碗到１０碗清水，喜歡喝稠一點兒的，也可以少放一點兒水；但因為綠豆沙煮好後放置一段時間還會變稠，所以至少要放５碗以上清水。

　　３、將內膽放入壓力鍋中，選擇粥”功能，煮好即可。沒有壓力鍋的朋友，可以用電飯煲，有豆”功能的選擇豆功能，沒有的選擇煲湯功能。

　　４、煮好的綠豆湯開啟放些冰糖進去，靜置放涼就可以喝了。如果喜歡更涼爽些，可以放在冰箱裡冷藏後再喝。

　　綠豆糖的作用：

　　1、綠豆性寒、味甘甜。綠豆含有很豐富的蛋白質和維生素C，而且含有很多微量元素如鐵、銅、鋅等。對人體也許有一定的滋補功效。

　　2、綠豆本可消熱解毒。如果患有外感風熱、癰腫丹毒、暑熱內侵等熱性病。

　　3、服中藥時可照常服綠豆湯，有相輔相成的作用。

　　4、冰糖還有一定的糖分，也有降火的功效，所以綠豆冰糖水對於慢性咽喉炎、扁桃體炎、口腔潰瘍都有很好的緩解作用。

　　5、對維持水液電解質平衡有著重要意義。